Iz Sutivana ove godine stiže najbolja bračka sirnica

SUTIVAN – U Sutivanu je jučer održana 8. smotra sirnica otoka Brača, na kojoj je titulu najbolje odnijela sirnica/pinca iz Sutivana.

Tradicionalna otočka manifestacija okupila je jučer u središtu Sutivana brojne otočke domaćice, njihove navijače te brojne posjetitelje željne ukusnih, domaćih specijaliteta. A uskršnja poslastica poznatija kao pinca odnosno  sirnica je upravo to.

Dok su se gosti zabavljali uz animacijski program koji je osmislila Turistička zajednica općine Sutivan, a koji je uključivao uskršnji doručak, zabavu za djecu i odrasle u parku uz program sa životinjama i mandolinsku glazbu, peteročlani žiri imao je pune ruke posla – morali su isprobati brojne uzorke sirnica koje su ove godine stigle na najukusniju otočku smotru.

Na ocjenjivanje je prijavljeno 18 uzoraka sirnica iz devet bračkih mjesta i to: Sumartina, Selaca, Povalja, Pučišća, Postira, Škripa, Supetra, Donjeg Humca i Sutivana. Nakon ocjenjivanja na kojem su se bodovali izgled, struktura, miris i okus sirnica, najbolje ocjene dobile su sirnice iz Postira (treće mjesto), Donjega Humca (drugo mjesto) te iz Sutivana, odakle stiže pobjednička sirnica.

Time je Sutivan dobio ovogodišnje priznanje organizatora kao „Uspješni čuvar kulinarske tradicije otoka Brača“. Iako je tek završila 8. smotra sirnica, objavljen je poziv za domaćinstvo 9. Smotre koja će se održati 2023. godine, a na koju se može prijaviti bilo koje bračko mjesto, po mogućnosti neko u kojemu manifestacija još nije gostovala.

J.K.

PROČITAJTE JOŠ:

Brač se sprema za veliki gastro događaj – 8. smotru otočkih sirnica