RIBA I CRNO VINO? Otkrijte zašto svi pričaju o porečkoj manifestaciji „Cabernet Sauvignon & plava riba, s ljubavlju“

POREČ - Manifestacija „Cabernet Sauvignon & plava riba, s ljubavlju“ i ove godine povezuje vrhunska vina, plavu ribu i kreativnost istaknutih hrvatskih chefova i sommeliera. Četvrto izdanje donosi pet eno-gastronomskih večeri u Poreču, Funtani i Tar-Vabrigi, tijekom kojih će posjetitelji imati priliku otkriti zanimljive kombinacije okusa mora i vinograda te uživati u posebnim gastronomskim kreacijama.

U restoranu Divino u Poreču održana je konferencija za medije na kojoj je predstavljeno četvrto izdanje eno-gastronomske manifestacije „Cabernet Sauvignon & plava riba, s ljubavlju“. Predstavljen je program ovogodišnjeg izdanja, koje će se održavati od 6. studenoga do 4. prosinca, uz sudjelovanje partnerskih turističkih zajednica, ugostiteljskih objekata, chefova i sommeliera.

Na konferenciji su o programu manifestacije, njezinu značaju za promociju eno-gastronomske ponude i važnosti suradnje destinacija govorili Nenad Velenik, direktor Turističke zajednice grada Poreča; Loris Peršurić, gradonačelnik Grada Poreča, Sandi Paris, glavni sommelier hotelske kuće Valamar i član izvršnog odbora Hrvatskog sommelier kluba te dr. sc. Marijan Bubola iz Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču. Nazočna su bile i direktorica Turističke zajednice Tar-Vabriga, Sanja Žužić, kao i Ana Milohanović Čehić, direktorica Turističke zajednice Funtane. Emil Perdec, Sommelier / F&B manager Plave Lagune i povjerenik Hrvatskog sommelier kluba za Istru poručio je i dostavio svoju izjavu za ovu prigodu.

- Manifestacija Cabernet Sauvignon & plava riba, s ljubavlju već četvrtu godinu zaredom potvrđuje koliko je eno-gastronomija važan dio identiteta i turističke ponude naše destinacije. Posebno nas veseli što smo kroz ovu manifestaciju povezali Poreč, Funtanu i Tar-Vabrigu te zajedničkom suradnjom turističkih zajednica, ugostitelja, chefova i sommeliera stvorili prepoznatljiv gastronomski doživljaj. Naš je cilj razvijati kvalitetne i autentične sadržaje koji privlače posjetitelje i izvan glavne turističke sezone, istovremeno promovirajući lokalne namirnice, vinsku kulturu i bogatu gastronomsku tradiciju Istre. Upravo ovakve manifestacije pokazuju da naša destinacija ima mnogo toga za ponuditi tijekom cijele godine. Vjerujem da će i ovogodišnje izdanje privući brojne ljubitelje dobre hrane i vina te dodatno učvrstiti poziciju Poreštine kao prepoznatljive eno-gastronomske destinacije - izjavio je Nenad Velenik, direktor Turističke zajednice grada Poreča.

Tijekom pet večeri chefovi će pripremati posebne gastronomske kreacije od plave ribe, dok će sommelieri predstavljati vina sorte Cabernet Sauvignon i voditi goste kroz njihovo sljubljivanje s jelima. Svaka večer donijet će vlastitu interpretaciju ove eno-gastronomske kombinacije, povezujući lokalnu tradiciju, suvremenu gastronomiju i kulturu vina.

Podršku manifestaciji u potpunosti daje i Grad Poreč te se medijima obratio gradonačelnik Loris Peršurić:

- Drago nam je da je ova manifestacija već postala tradicionalna i dobro prihvaćena od strane naših sugrađana. Želimo da Poreč i tijekom jesenskih mjeseci nastavi živjeti punim plućima. Cilj nam je produljiti sezonu i privući goste i nakon glavnih ljetnih mjeseci, ali istovremeno i našim građanima ponuditi sadržaje zbog kojih će i u jesen uživati u Poreču. Imamo puno sportskih i drugih manifestacija u ovom jesenskom periodu, čime Poreč potvrđuje da živi i u posezoni, a ovakve manifestacije dodatno obogaćuju našu ponudu. Zato pozivamo sve da se pridruže ovoj manifestaciji i rezerviraju svoje mjesto na vrijeme, jer je odaziv svake godine sve veći što nam je naravno vrlo drago i potvrđuje da je ovaj odabir plave rive i caberneta odličan.

Ovogodišnji program započinje 6. studenoga u restoranu Bacchus u sklopu hotela Parentium u Poreču, gdje će chef Mario Pečarić i sommelier Emil Perdec otvoriti manifestaciju. Slijedi večer 13. studenoga u konobi Bare u Funtani, uz chefa Denija Srdoča i sommeliera Sandija Parisa. Treća večer održat će se 20. studenoga u restoranu Al Penon u Santa Marini, na području Tar-Vabrige, gdje će za gastronomske kreacije biti zadužena chefica Gaia Zec, uz sommeliera Emila Perdeca. Manifestacija se nastavlja 27. studenoga u restoranu Spinnaker u Poreču, uz chefa Marka Turkovića, dok će završna večer 4. prosinca biti održana u restoranu Divino u Poreču. Ondje će chef David Skoko i sommelier Sandi Paris zaokružiti ovogodišnju priču o sljubljivanju Cabernet Sauvignona i plave ribe.

Dodatne informacije o manifestaciji dostupne su na službenoj stranici Turističke zajednice grada Poreča

D.G.