>
  2 min. čitanja

ZEMLJA GURMANIJA Posljednji pjev kokota na Sokolu

ZEMLJA GURMANIJA Posljednji pjev kokota na Sokolu
Foto: Željko Krnčević

I tako opet ribarski brod Sokol kao svjetlo u noći spašava gurmanske i ine strasti donoseći iz odmorenog Mora lipe, friške i slasne plodove. Svitli na rivi lipo, dugo Sokolovo svitlo. Ulova ima, kašete lipo posložene po redu i načinu. Nako kako triba. Skenirao, Petar Baranović me šenja i čekaj lipo u redu, procjenjujući šta će ostati. Upa i jedan ludonja priko reda, al’ smo ga puštali, bleso neki. Za Gurmaniju smo izabralji kozice, bome lipe i trilje…

Foto: Željko Krnčević

A onda Petar podiga jednu kašetu, a u onoj ispod nje mišanca za brudet. A iz nje me gedi jedan lipi kokotić. 80 deka, taman mira. Zadnji je put kukuriknija na Sokolu. Pozdravija se s Petrom i gospođom i ekipom, a onda sutra (tj. jučer ) lipo spremanje.

Foto: Željko Krnčević

Juhica bila lipša od ičega, triljice ka iz bajke. A kozice sam napravija na buzaru pa ih u voku koji su mi dica kupila za rođendan sa zelenom maništrom napa kozice.

Foto: Željko Krnčević

Prije sam je malo skuva, al’ ih nisam puno ni u voku drža da se ne prikuvaju. I uspija sam.

Foto: Željko Krnčević

Toč je iša – najprije kapula, pa cherry pomidorice iz važa, pa luk, pa petrusimen, dvi žlice prezle, pa jedan dec biloga vina. Sol paška krupna, papar u boji samlija od oka. Stavija kozice i to je to. Za prste polizat.

Foto: Željko Krnčević

Sokolu i Moru opet fala.

Foto: Željko Krnčević

Željko Krnčević

Pritisnite ESC za zatvaranje.

© 2024 Morski HR. Powered by Ghost & Staticweb.dev

You've successfully subscribed to Morski HR
Great! Next, complete checkout for full access to Morski HR
Welcome back! You've successfully signed in
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.
Success! Your billing info is updated.
Billing info update failed.
Your link has expired.