1 min. čitanja

RIBLJA PRIČA Tjestenina s lososom

RIBLJA PRIČA Tjestenina s lososom
Foto: Marina i Filip Maksan

Dio našeg života adresa nam je bila sjever Europe, točnije Norveška. Zemlja fjordova, vikinga, sretnih ljudi, zaljubljenika u prirodu i skijanje, ekstremnih hladnoća, nafte, polarne svijetlosti, ali i lososa i bakalara.

Losos, riba iz porodice Salmonidae može narasti do 1,5 metar i dosegnuti težinu do 15-25 kg. Neki autori navode težinu i do 60 kg. Najveći svjetskiproizvođač lososa je Norveška, a slijedi ju Čile. Losos je izuzetno bogat vitaminima B kompleksa i omega 3 masnim kiselinama.

Često pripremamo obroke od lososa, a ovoga puta smo se odlučili na kombinaciju lososa i graška, jelo koje je često na stolu domaćih Norvežana. Tjestenina s dimljenim lososom i graškom je jednostavno,  brzo pripremljeno i jako ukusno jelo koje ćete sigurno pojesti dok kažete losos.

Sastojci:

200g dimljenog lososa

150g graška

1 češanj češnjaka

1 manja glavica luka

široki rezanci

vrhnje za kuhanje

sol, papar, maslinovo ulje

2 žlice parmezana

Priprema:

  • Zagrijanom maslinovom ulju dodajte sitno nasjeckan luk. Dinstajte luk dok ne omekša.
  • Kada je luk omekšao dodajte sitno nasjeckan češnjak i grašak te kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
  • Potom dodajte vrhnje za kuhanje i kuhajte još 10 minuta.
  • Gotovi umak povežite s prethodno kuhanim širokim rezancima i sve dobro izmiješajte.
  • Na kraju dodajte na kockice narezani dimljeni losos te kratko (minutu-dvije) kuhajte na laganoj vatri.
  • Pospite parmezanom i uživajte u ovoj čaroliji mirisa i okusa.

PS: uz ovo jelo izaberite Chardonnay.

DOBAR TEK (ili po norveški Vær så god!) DOBRI  LJUDI!

Marina i Filip Maksan

Pritisnite ESC za zatvaranje.

© 2022 Morski HR. Powered by Ghost & Staticweb.dev

You've successfully subscribed to Morski HR
Great! Next, complete checkout for full access to Morski HR
Welcome back! You've successfully signed in
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.
Success! Your billing info is updated.
Billing info update failed.
Your link has expired.