Istra deveti put proglašena najboljom regijom na svijetu za ekstradjevičansko maslinovo ulje

Mala regija - veliki svjetski rezultat. Istra je deveti put proglašena najboljom regijom na svijetu za ekstradjevičansko maslinovo ulje i to prema vodiču Flos Olei - svojevrsnoj Bibliji za maslinova ulja.

Time je ponovno stala uz bok maslinarskim velesilama poput Italije ili Španjolske.

Istarski su maslinari ostvarili rekordan rezultat i još jednom dokazali da iako ne proizvode mnogo, po kvaliteti su sam svjetski vrh. U podrumu, pohranjeno u bačvama, daleko od svjetla i kisika, čuva se tekuće zlato.

Ulje istarske bjelice obitelji Ipša među najboljim je ekstradjevičanskim maslinovim uljima svijeta.

- Bjelica je ta sorta koja daje pikantnost i gorčinu. Ima svoje karakteristike prepoznatljive. Jedna od prepoznatljivih karakteristika je da ima drvenastu notu - rekao je za HRT maslinar Klaudio Ipša, Oprtalj.

Ulje obitelji Vekić ispunilo je najstrože standarde stručnog ocjenjivačkog panela i postiglo maksimalnih 100 bodova. I tako se treći put upisalo u kuću slavnih.

- Prva stvar je maslinik. Veliki maslinik, puno maslina, sve ekološki to je početak. Bez toga ne možemo ništa napraviti - poručila je maslinarka Aleksandra Vekić, Savudrija.

Čak 68 istarskih maslinara našlo je svoje mjesto među 500 najboljih na svijetu. Time je Istra još jednom potvrdila status globalne sile u proizvodnji vrhunskih ulja.

- Održati kontinuitet među velesilama kao što su Španjolska i Italija, rekao bi i Francuska da ne spominjem Grčku i Tursku definitivno nešto što govori o vrijednosti istarskog čovjeka, upornosti i o strasti koju ulaže u proizvodnju ekstradjevičanskog maslinovog ulja - istaknuo je direktor TZ Istre Denis Ivošević.

- Usmjerenost na kvalitetu vaš je adut za uspjeh na tržištu. Iznimno je bitno proizvoditi ulja iznimne kakvoće i to od autohtonih sorti. To neku regiju čini prepoznatljivom na tržištu - kazao je novinar, enogastronom, urednik vodiča Flos Olei Marco Oreggia.

Hrvatska godišnje proizvede oko 5 tisuća tona maslinova ulja, na Istru otpada trećina te proizvodnje. Možda smo kap u moru svjetske proizvodnje, no, kada je riječ o kvaliteti - Istra je već godinama u samom vrhu.

I.B.