2 min. čitanja

GURMANLUKOM PROTIV KORONE Genijalac Jamie Oliver i inćuni iz Muća

GURMANLUKOM PROTIV KORONE Genijalac Jamie Oliver i inćuni iz Muća
Foto: Željko Krnčević

I ono kad pomisliš kako Te ništa, skoro ništa ne može iznenaditi, slučajno na fejsu otkriješ „novog“ proizvođača zdravih morskih plodova (provao sam nekoliko i loših i dobrih i izvrsnih), naručiš, dostava sutradan, tj. danas, cijena normalna, štaviše, umjerena, provaš – super – i onda otkriješ priču i to izvrsnu.

Firma s tradicijom više od stoljeća u soljenju i konzerviranju ribe, zamislite – sa Sicilije, dođe u Hrvatsku, u Muć, u mjesto gdje je don Jerko Granić 1871. godine pronašao natpis s imenom kneza Branimira iz 888. godine.

Baš Branimira koji je bio veliki diplomat. Ali, to je za drugu priču. Zovu se Canicula i imaju čitav niz proizvoda.

Kako rekoh, prova, ma izvrsni brate. I slani i marinirani. A pošto je Korona i diš vanka, ajmo vidit neki novi recept.

Foto: Željko Krnčević

Pa odoh do šjor Gugla a on me navede na genijalca Jamia Olivera.

Tart, iako bi volija naći hrvatsku riječ za ovo, od pomidora, feta sira i inćuna s timijanom. Toliko je genijalac sljubio okuse da je to fantazija.

Recept vam neću donositi jer sam se držao Jamia.

Timijan sam ubra u polju, jedino sam se malo zeznija za masline. Tija sam Kalamatu iz Kauflanda, ali nisam ulazija u dućan jer je bila gužva ka u srid lita.

Foto: Željko Krnčević

Zato sam izmiša malo kupovnih i malo naših posoljenih oblica, leccina i ascolane.

Ljudi moji provajte i uživajte. Samo bi volija da se ne zove tart…

Više recepata možete pronaći na stranici Zemlja Gurmanija – Gurmanluk.

Željko Krnčević

PROČITAJTE JOŠ:

ĆAKULE UGODNE NARODA GURMANSKOG Pidoče u društvu
PIZZA Sirotinjsko jelo koje je osvojilo svijet, u kojemu danas jednako uživaju bogati i siromašni
Pritisnite ESC za zatvaranje.

© 2022 Morski HR. Powered by Ghost & Staticweb.dev

You've successfully subscribed to Morski HR
Great! Next, complete checkout for full access to Morski HR
Welcome back! You've successfully signed in
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.
Success! Your billing info is updated.
Billing info update failed.
Your link has expired.