BAKALAR OVE GODINE I DO STO EURA: "Jeftinije će biti otići do Portugala i vidjeti usput Ronalda!"

Bakalar bi ove blagdane mogao doseći čak 100 eura po kilogramu, upozoravaju prodavači, dok usporedba cijena u najvećim trgovačkim lancima pokazuje drastična poskupljenja u odnosu na prošlu godinu. Na ribarnicama ga još nema, ali stanje na tržištu nimalo ne ulijeva optimizam.

Nezaobilazan blagdanski vjesnik – bakalar – ove zime poprima cijenu dostojnu kraljevskog stola. Premda ga na ribarnicama još nema, prodavači tvrde da bi kilogram kvalitetnog, certificiranog bakalara mogao skočiti na nevjerojatnih 100 eura, jer je tržište pod pritiskom visokih nabavnih i uvoznih troškova.

Ekipa Dnevnika Nove TV usporedila je cijene u četiri najveća trgovačka lanca, a rezultati pokazuju da su povećanja drastična. U prvom lancu nekadašnja cijena od 49,99 eura sada je viša za 20 posto, dok je lani u istoj trgovini bakalar bio čak 40 posto jeftiniji. U drugom lancu cijena koja je iznosila 51 euro porasla je 18 posto. Treći lanac bilježi poskupljenje od gotovo 5 posto od svibnja, a četvrti čak 23 posto u posljednjih šest mjeseci.

VIDEO Soljeni, sušeni, svježi... Snimili smo cijene bakalara u glavnom gradu Portugala, pa smo ga i kušali!

Ako ste mislili da je samo Hrvatska specifična po tradicionano masovnoj konzumaciji ribe koje nema u vlastitom obalnom moru, prevarili ste se. Portugal je, naime, najveći potrošač bakalara na svijetu, iako, unatoč 1240 km duljine svoje obale na Atlantskom oceanu, ribu najčešće uvoze ili njihovi ribari love u

Morski HRJurica Gašpar

Kupci su polarizirani. Darko iz Zagreba ističe kako visoka cijena nije opravdana te dodaje da su druge vrste ribe, poput trlje, kvalitetnije i mnogo povoljnije. No ima i onih koji poručuju da će za bakalar platiti koliko god bude potrebno, jer se bez njega blagdanski stol jednostavno ne može zamisliti.

Prodavačica Tatjana Milenar iz Zagreba potvrđuje loše stanje na tržištu te naglašava da ribarnice ne mogu biti jeftinije od trgovina, jer koriste istog uvoznika.

- Vrhunski bakalar koji ima certifikat neće biti ispod 100 eura kilogram - kaže.

U Splitu nešto optimističniji ton. Prodavačica Silvana procjenjuje da će se cijena u Hrvatskoj zadržati oko 50 eura, ali dodaje da postoji povoljnija opcija – otići u Portugal, kako kaže, „vidjeti Ronalda usput“ i kupiti usoljeni bakalar za svega 15 eura.

Hoće li blagdanski stol ove godine biti skuplji nego ikad, pokazat će tjedni koji slijede, no već sada je jasno da će bakalar postati luksuz mnogih kućanstava.

D.G.

PROČITAJTE JOŠ:

TRGOVCI NAS PLJAČKAJU! Evo koliko sušeni bakalar košta u drugim europskim zemljama...

Prije samo dvije godine cijena sušenog bakalara u hrvatskim trgovačkim lancima bila je 22-25 eura. Prošle godine poskupio je 30 posto u odnosu na 2021., a danas je dosegao cijenu od 60 eura! Ova sušena riba tradicionalno se u Hrvatskoj priprema za Badnjak i obavezan je u blagdanskoj košarici, no

Morski HRJurica Gašpar

Cijene suhog bakalara lete u nebo - Cijene od 250, pa do 370 kuna za kg!

Bakalar, omiljeno jelo Hrvata za Badnjak, ove godine poskupio je oko 30 posto u odnosu na prošlu godinu, čime se uklopio u rekordna poskupljenja hrane ove godine. Podsjetimo, potrošačke cijene u Hrvatskoj porasle su u studenome za 13.5 posto, pa je tako inflacija dosegnula novu najvišu razinu od kada

Morski HRJurica Gašpar