U Privlaci odrzana Večer privlačkih ribara i sabunjara

Na rivi su posjetitelji mogli kušati ribarske specijalitete i proizvode lokalnih OPG-ova, dok se na Kolištu održavala likovna radionica „Sabun, Painting and Wine“. Uz čašu domaćeg vina slikalo se more, stare brodove i privlačke plićake, a među sudionicima bilo je i onih koji su se kista posljednji put primili još u osnovnoj školi.

- Eno ga, to ti je moj stric. Vidiš ovoga skroz livo, s nakrivljenom kapom -  pokazivao je prema velikom ekranu stariji muškarac, po naglasku očito jedan od iseljenih Privlačana koji su se ovoga ljeta vratili iz Amerike na odmor, dok su se oko njega naguravali ostali sumještani pokušavajući među licima sabunjara i ribara prepoznati još nekoga svojega.

Njih više nema. Posljednji privlački sabunjari su otišli, ali njihove priče još žive u obiteljima, na požutjelim fotografijama i u sjećanju mjesta koje ih se svake godine ponovno prisjeti. Upravo je njima bila posvećena središnja večer Dana privlačkih ribara i sabunjara, manifestacije koja je privlačku rivu ispunila mještanima, turistima i gostima iz cijele Zadarske županije. Na ekranima su se pojavljivali leuti, bracere, mreže pune ribe i muškarci izmoreni teškim radom.

Sabunjari su iz privlačkih plićaka vadili pijesak kojim su nakon Drugog svjetskog rata obnavljani Zadar i brojna mjesta duž obale. Bio je to mukotrpan i opasan posao.

Radilo se u moru, po hladnoći, buri i neveri, često bez ikakve zaštite. Sedamdesete godine prošlog stoljeća bile su vrhunac sabunjarstva, no dolaskom novih građevinskih materijala i padom potražnje zanimanje je postupno nestalo, ali ono što nije nestalo je - ponos. Privlačani i danas rado govore kako su njihovi ljudi gradili obalu, hranili obitelji iz mora i zemlje te od malo stvarali dovoljno. Upravo se ta priča osjećala na svakom koraku manifestacije. Načelnik Općine Privlaka Gašpar Begonja istaknuo je kako je ova manifestacija prije svega dug prema generacijama koje su svojim radom stvarale mjesto.

U čast nekim prošlim vremenima koja žive i danas

Dio gostiju prije dolaska na rivu svratio je i u privlačke restorane uključene u poseban gastronomski projekt Turističke zajednice Općine Privlaka koji sve do 17. srpnja nude jelovnike inspirirane starom privlačkom kuhinjom. 

Na njima su se našli sabunjarska čičvarda, nekadašnje zasitno jelo od slanutka koje je davalo snagu ljudima za cjelodnevni rad u moru, saur od srdela, način čuvanja svježe ribe prije pojave hladnjaka, sabunjarski brudet pripreman od dnevnog ulova, bronče iz privlačkih plićaka, domaći privlački šokol, pršut i panceta dozrijevani na buri, razna jela ispod peke te tradicionalni smokvenjak, nekoć nezaobilazan izvor energije ribarima, sabunjarima i težacima.

- Nije dovoljno samo reći da su ovdje nekada živjeli sabunjari i ribari. Važno je da njihove priče prenesemo novim generacijama i gostima koji dolaze u Privlaku - rekla je direktorica Turističke zajednice Općine Privlaka Iva Zorić Sarađen i dodala kako gosti sve više traže sadržaje koji im omogućuju da upoznaju mjesto izvan plaže i apartmana.

Kako se večer približavala glazbenom dijelu, riva se sve više punila. Na pozornicu je najprije izašao Rockatansky bend, a potom i Klapa Intrade, čije je pjesme publika pratila od prvih taktova. Nešto prije ponoći, privlački zaljev obasjao je vatromet ispaljen s mora, a zabava se nakon koncerta nastavila uz bend do kasno u noć. Sabunjari se više ne spuštaju u plićake, njihove bracere ne prevoze pijesak, a posao od kojeg su živjele generacije danas postoji samo u sjećanju. No barem su te večeri ponovno bili u središtu Privlake - među svojima, u pričama koje su se prenosile s koljena na koljeno.

J.T.