2 min. čitanja

Jednostavni domaći recepti: Krempite

Jednostavni domaći recepti: Krempite
Foto: Marijan Zujić

Da vam uvod u Novu godinu počne slatko, pobrinut će se naš Marijan koji će nam otkriti kako radi kolače koji gotovo nikad ne dočekaju da se pošteno ohlade. Kako kaže: “Prijatelji ih najviše vole, pa ih ne stignem ni fotografirati na tanjuru”. Preporuka je tu, a evo i kako ih pripremiti.

Marijan Zujić

Recept za krempite:

  1. Ispeći dvije kore lisnatog tijesta
  2. Napraviti kremu na slijedeći način:

Izmiješati 10 žumanjaka, 15 dkg šećera, 2 vanilij šećera, 1 naribanu koricu od limuna, nekoliko kapi ruma te sve zajedno pjenasto izmiksati. 1 litru mlijeka pomješati s 1 litrom vode te skuhati,

U 2 dcl mlijeka kojeg smo oduzeli od gornjeg i to hladnog, dodati 1 gustin cijeli (250 gr) 4 jušne žlice brašna te to sve dobro izmiksati i pomješati sa žumancima.

Kada uskuha mlijeko s vodom dodati ovu smjesu i neprestalno mješati mikserom na laganoj vatri 10 do 15 min.

Dobro izmješati mikserom u snijeg 10 bjelanjaka s 15 dkg šećera i dodati ga u gornju smjesu i miješati mikserom ali više ne vraćati na vatru. Skuhanu kremu izliti u tacnu na koru lisnatog tijesta i poravnati te pustiti da se ohladi i zgusne.

Kad se je sve dobro ohladilo staviti u hladnjak nekoliko sati te izmiksati ½ litre šlaga Hopla, Sania ili Halta te prekriti krempite šlagom te staviti drugu koru pečenog lisnatog tijesta i posuti šećerom u prahu.

Foto: Marijan Zujić
Foto: Marijan Zujić
Foto: Marijan Zujić

Marijan Zujić

PROČITAJTE JOŠ:

SLATKA KUHARICA Recepti dalmatinskih i istarskih slastica za Božićne blagdane
Pritisnite ESC za zatvaranje.

© 2024 Morski HR. Powered by Ghost & Staticweb.dev

You've successfully subscribed to Morski HR
Great! Next, complete checkout for full access to Morski HR
Welcome back! You've successfully signed in
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.
Success! Your billing info is updated.
Billing info update failed.
Your link has expired.