Ko sritniji od nas kad nas pušte malo iz karantene. Pa masku na lice, u auto da niko ne vidi, pa nas dvoje u polje di nikog nema. U naš raj zvan Dobri Dolac ili kako su ga tamo negdi u 14. stoljeću zvali Buzelaze.
Valjda je od tih laza doša i Dolac, a uvik je bija granica prema Turcima. Pa tako i moje dopa vinograd na granici. Ma vinograd, kamenjar od kojeg je tribalo napraviti vinograd. Koliko samo truda stoljećima – znoja, krvi i suza – za posadit teke loze i maslina i eventualno žita posijati. Pomalo ulazim u kraj i nekim počecima Krnčevića u ovom kraju. Pa izgleda da smo u 17. stoljeću imali mlinice na Krki. Pa onda došli u Šibenik, u Dolac. A naša sadašnja zemlja u Dobrom Docu bila od moje ćukun ćukun, itd. bake Jadrić. Tako je pomalo prešla Krnčevićima, a evo nas tamo i danas, štujući Gospu Srimsku i svetoga Križa.
O tome ćemo nekom drugom prilikom, a za ovaj antikoronaški gurmanluk upravo na tom iskonu ubrasmo večericu. Među maslinama. Uz maslačak, kostri, divlji luk i koromač, još nekoliko travki.
Skuhali, dodali jajca friška, ulja, soli, kvasine i papra… Pa ajmo u fini i zdravi obrok.
Povezan preko grude čačine zemlje sa svima onima koji ovdje ostaviše znoj. Ali, koji su u njoj i guštali. Hvala čači i svima prije njega. E da, i ako niste sigurni koju travu berete, radije nemojte …
Željko Krnčević
NOVALJA - Jedinstven hedonistički gastronomski događaj održat će se u Novalji, na otoku Pagu, 26.travnja od 11 sati, u
Ako ih ovako niste još probali, definitivno morate. Vrlo jednostavan recept, samo morate obratiti pozornost na duljinu pripremanja! Naložiti vatru
Državni inspektorat Republike Hrvatske obavještava potrošače o opozivu dodatnih proizvoda Nadalina mlinac morske soli 100g, sa datumima najbolje upotrijebiti do:
Morskih puževa ima puno vrsta, za salate su zgodniji oni veći, poput volka. Manje puževe, npr. ugrce ili priljepke, radije
Jadranski web portal
© 2024 Morski HR. Powered by Ghost & Staticweb.dev
