1 min. čitanja

MARIKULTURA Uzgoj jakobove kapice – Hrvatska propušta prigodu za zaradu

MARIKULTURA Uzgoj jakobove kapice – Hrvatska propušta prigodu za zaradu
Foto: Marinespecies.org

Jakobova kapica je školjkaš bijelo-žute boje s jedne i tamno smeđe s druge, naraste do 20 centimetara. Živi na pjeskovitim dnima do 30 metara dubine, uglavnom blizu izvora slatke vode. Mrijesti se krajem proljeća i ljeti.

Trenutno u Jadranu se uzgaja u Italiji s tim da se mlađ prikuplja iz divljine i uzgaja do konzumne veličine. Planktonski stadij traje 3-4 tjedna nakon kojeg se jedinka spušta na dno. Nakon prikupljanja mlađ se stavlja u košare gdje rastu 2 godine kada idu u  prodaju. U toplijim morima brže rastu.

U Republici Hrvatskoj ne postoji niti jedno uzgajalište iako je tijekom 80-ih godina prošlog stoljeća pokušalo s uzgojem na šibenskom području. Visoka cijena i slaba ponuda na tržištu čine ovu vrstu jako primamljivom u marikulturi uz mogućnost uzgoja drugih vrsta iz ove porodice.

Antonio Longin, 2 godina diplomskog studija Marikultura, Sveučilište u Dubrovniku

Iz serijala članaka napisanih u suradnji sa studentima i profesorima studija Marikulture Sveučilišta u Dubrovniku

PROČITAJTE JOŠ:

ŽELINA KUŽINA Gratinirane jakobove kapice (St. Jacques)
Pritisnite ESC za zatvaranje.

© 2022 Morski HR. Powered by Ghost & Staticweb.dev

You've successfully subscribed to Morski HR
Great! Next, complete checkout for full access to Morski HR
Welcome back! You've successfully signed in
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.
Success! Your billing info is updated.
Billing info update failed.
Your link has expired.