BADNJAK U SPLITU 5000 porcija bakalara u "mega teći"

Tradicionalna blagdanska manifestacija Grada Splita „Splitu s ljubavlju“, koja se ove godine obilježava jubilarni 20. put na splitskom Pazaru.

Podjela 5.000 porcija bakalara i fritula započinje u 11 sati, uz nastup Gradskog zbora Brodosplit i Mješovite klape Filip Dević.

Bakalar će pripremati 30 kuhara, članova Udruge Šefova kuhinja europskih i mediteranskih regija (ŠKMER), uz pomoć više od stotinu volontera, među kojima je najviše učenika splitskih srednjih škola.

Bakalar će se kuhati u prepoznatljivoj „mega teći“ promjera 2,2 metra, izrađenoj u splitskom Brodogradilištu posebno za ovu manifestaciju, a pripremat će se na brujet. Od ranih jutarnjih sati u mega teći kuhat će se 250 kilograma bakalara, uz 500 kilograma krumpira, 200 kilograma kapule, 10 kilograma češnjaka, 100 kilograma pelata, 5 kilograma petrusimula, 40 litara maslinova ulja i 10 litara vina.

J.T.