> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# ZEMLJA GURMANIJA Orada u karti
- URL: https://www.morski.hr/zemlja-gurmanija-orada-u-karti/
- Published: 2023-06-24T10:21:05.000Z
- Updated: 2023-06-24T10:21:05.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: Gastro, recept

**Veseleći se odlasku u Planinu, u Valis Argentu, u sjedište Zemlje Gurmanije, prisjećam se nekidašnjeg lipog, prihvatljivog obroka. I to za moju drugaricu i mene.** 

„Tematika“ orade iliti komarče je za jednu veću raspravu – divlja ili iz uzgoja. Moja memorija sijećanja daleko seže. Još do ćaćinog prijatelja Paška Klarića, rečenog Paje, koji je bija vrhunski marangun, a još veći ribar. Enti, kako je s kraja lovija... Ali, otom potom. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/06/347251123_642406907924997_8603309758669612609_n--1--1.jpg)

Foto: Željko Krnčević

Danas, da ne bi radi Božene bilo puno riči, samo donosimo da su bile dvi orade iz uzgoja, neću reći iz koje firme. Njih dvi – 60 i nešto kuna. Nama dva obroka – jedna u juhu, a druga u kartu. Triba dikod provati i moderne načine pripreme. I već nekoliko puta se pokazalo izvrsno. 

Riba u onu kartu za pečenje, ovaj put sam uz oradu stavija teke tikvice, kapulice, luka, kapara i jedan korijen koromača izrizan na fetice, soli krupne i papra i uja, razumi se. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/06/347591640_642406941258327_7645548356742265593_n.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/06/347378535_642407097924978_2116878056040044433_n.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/06/347261565_642407061258315_5459411479163532506_n.jpg)

Foto: Željko Krnčević

Peka sam jednu uru na 120, otribija košćurine, i onda smo se lipo pogostili posuvši petrusimenom i s mrvu limuna. 

Dobar tek!

Željko Krnčević