> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# ZEMLJA GURMANIJA Morski gušti s malo špinata i krumpira
- URL: https://www.morski.hr/zemlja-gurmanija-morski-gusti-s-malo-spinata-i-krumpira/
- Published: 2023-08-13T10:32:00.000Z
- Updated: 2023-08-13T11:32:45.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: Gastro, recepti

**Evo za moje prijateljice i prijatelje koji ogladne oko ove ure. I tako nas eto u našoj Gurmaniji u novoj seriji albuma. Red je da se pomalo zahvalimo i našem priki Posejdonu iliti Neptunu kako ga Rimljani zvahu. A on je prema nama i prema našem Sokolu kako kada, zavisi kakve je volje i kako izlazi na kraj sa svom onom ekipom ispod.** 

Te plastika, te zatopljenje, te plime i potresi, te najveća glupost na Svitu zvana – čovik... Stvarno mu nije lako. Zato mu budimo zahvalni i u ovim albumima "Iz Posejdonovog vrtla", spomenimo se lipih morskih delicija. Virujte mi, i u onim malima se može uživati. Jerbo, šta je bliže penzija, triba se prilagodit i sastaviti i menije koji odgovaraju trenutku. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/08/343841899_217740044294097_1821165336009579532_n.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/08/343763389_254057017192838_5505992778837747726_n.jpg)

A u Posejdona našega ima svega lipoga. Ovaj nam je put posla po Njegovoj Gurmanosti Periću i našem starom dobrom Sokolu puno toga lipoga. Ovaj put, za nas četvero, dva dana lipe spize. 

Vidite na slici – moli i molići, tabinja, škrpinice i grdobinice. Uz to i špinjačica od mog debelog prijatelja Ive. Ekološka, posebnog okusa, virujte mi. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/08/343691805_539299708362024_6299218064932862447_n.jpg)

Kako se ja još moram čuvati radi skinute mrene, to je moja životna suputnica ovaj put stala uz špaker. Pa smo lipo spremili – odma nako friško iz mora, moliće frigane (znate ono, uvaljaju se u brašno, pa u ulje, pa kad su gotovi lipe krupne soli. Kad s malo kruva „potareš“ prazni pijat, onaj okus ulja, ribe i soli...) Ivinu špinjaču. Začinjenu krupnom soli iz Stona i paprom crnim turskim. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/08/343934449_955669182455518_8539151084156328223_n.jpg)

A sutradan, tj. danas juhicu od ona tri veća mola i još molića friganih. Znači, najprije malo maslinovog i vode pa na tome lagano prokuvat mole. Izvadit ih, doliti vode, staviti povrće i pustiti da kuva. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/08/343673733_1285058172120676_2597622720307788507_n.jpg)

Pri kraju opet dodati ribu. Prociditi.

 Kumpire koji su se kuvali s ribom isići na fete, servirati s ribom, posoliti, popapriti. Po želji dodati luk i petrusimen i doliti još ulja. Limuna ekološkog politi po ribi ko voli. Meni paše. 

Na malo ulja kratko zapržiti riže (ja imao Arborio) i onda doliti juhu i ulja po potrebi, kao i soli i papra. Ovaj put smo uz friganu ribu napravili kumpir salatu. Znači, lešani krumpir, sol, papar, ulje, aceto i kapulica. Sve lipo i nježno promišati da se krumpir puno ne skaši. Kombinacija svega ovoga je izvrsna. 

Eto, nismo ni pola ribe iskoristili, sutra je novi izazov... I onda promislim zašto stari Šibenčani nisu volili mole. Ja sam ih počeja isti tek nakon povratka s faxa. Moji nisu njih kupovali, to je bila neka naša šibenska infišacija valjda. Barem u mom širem okruženju.

Željko Krnčević