> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# ZEMLJA GURMANIJA Mol i kupus - Tisuću metara visinske razlike
- URL: https://www.morski.hr/zemlja-gurmanija-mol-i-kupus-tisucu-metara-visinske-razlike/
- Published: 2022-10-15T07:35:54.000Z
- Updated: 2022-10-16T08:24:59.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: Gastro, recept

**Mol, magarčić, murluc, oslić, tovar, ugota - svakako ga u nas zovu. Mnogi moji dragi Šibenčani ga i nisu baš ljubili. Sićam se kad sam bija mali. Nije bija neka riba na cijeni. Ne znam zašto. Tako su i mene odredili do nekog vrimena kad sam otkrija njegovu lipotu.** 

Lipo, bilo, podatno meso bez puno drača (kostiju). Najdraži mi je frigan, i to onaj sridnji, između malog i većeg sridnjeg. 

Lipi su i lešo, a i juhica baš liječi. Kumpir s lukom, paprom, krupnom soli i malo limuna, njam. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2022/10/Mol-i-kupus-1.jpg)

Foto: Željko Krnčević

I tako sam ovaj Sokolov ulov sljubio s Lucinim preodačkim kupusom, ninskom krupnom solju i lukom iz Polače kninske. Znači, visinska razlika između mola i kupusa je ravnih ijadu metara

Ali, sljubilo se brate samo tako. I ukusom i mirisom i dostatnošću, uz onaj eliksir od maslinovog ulja. 

Hvala Ti More, hvala Ti Planino.

Željko Krnčević