> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# ZEMLJA GURMANIJA Gozba za šest groševa (ili šest eura)
- URL: https://www.morski.hr/zemlja-gurmanija-gozba-za-sest-groseva-ili-sest-eura/
- Published: 2023-02-11T09:07:11.000Z
- Updated: 2023-02-11T09:07:11.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: Gastro, recepti

**Ne zezam se, stvarno. Zva me moj prika da je uvatija lice. Ja kažem, aj dobro, dosta mi je dva kila. I tako je i bilo. Lipi, friški, mrlišavi.** 

Odma smo ih nako friške napravili na juhu i na gril tavu. Ode u Gradu mi je nezgodno jer sam bez gradela ka osakaćen. Volim lipi miris vatre, mesa ili ribe na gradelama i mirisni dimić koji iz njih izlazi, začinjen uljem i solju. Iako ima miljun teorija o gradelavanju, ali o tome nećemo jer bi nas odvelo ko zna di. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/02/329356604_1883497522026791_4309707774372956740_n-a.jpg)

Foto: Željko Krnčević

Tako smo 5 komadića – 2 u juhicu a tri na gril tavicu, za nas četvero taman. Uz to kumpir salata lipo začinjena po starinski – sol, papar, ulje, kvasina, kapula. Iskonski začini moga kraja. 

Sutra je tribalo pofrigati, šta smo i učinili. Ali, odlučija sam malo izaći iz gurmanske uobičajenosti. Pa sam potražija savjet kod dotura Gugla. Reka mi je da pofrigam po svome, ali da napravim nešto ka preliv. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/02/329604672_941147803545989_5536722943695059708_n-a.jpg)

Foto: Željko Krnčević

To smo i učinili. Pa je išlo vako: 

• bujon - 300 ml, riblji • brašno - 50 g • ulje maslinovo – po deca • petrusimen - 1 korijen • kapula - 1 glavica • pire od pomidora - 2 – 3 žlice • lovorov list • sol – prstohvat po želji • aleva paprika - prstohvat po želji • papar – prstohvat po želji • šećer – 1 kućarin • sok od limuna - 1 kućarin 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/02/329574406_1020670572226057_7246787125680113008_n-a.jpg)

Foto: Željko Krnčević

Brašno zapržimo u polovici ulja, mišajući drvenom žlicom kuvačom dok ne dobije zlatastu boju. Prilijemo bujonom iliti temeljcem, dobro mišajući. Posolimo s pola soli i kuva se na slaboj vatri 30 minuta. 

Kapula i korijen (ja nisam ima korijen pa sam stavija lišće) petrusimena se isiču na sitno i blago se zaprže u preostaloj masnoći. Nakon 5 minuta se dodaj pire od pomidora i žuti se još 3-4 minuta. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/02/329529207_1569788103538436_5270247249955339001_n-a.jpg)

Foto: Željko Krnčević

Pomišamo s onim gori bilim prelijevom dodamo lovorov listi i papar i kuvamo još desetak minuta. 

Maknemo ga s vatre i pospemo solju, cukrom, paprikom, sokom od limuna. 

Može se servirati i uz kuvanu ribu. Mogu vam reći da sam se iznenadija koliko je dobro. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/02/329568430_721215522803507_8624141154421652843_n-a.jpg)

Foto: Željko Krnčević

Ovaj slatkasto – ljuto – kiseli okus izvrsno paše uz okus frigane ribe i to ovaj put lice kojoj baš paše. 

Naravno da ovo nećemo stavljati uz one plemenite stanovnike našega lipoga Mora.

Željko Krnčević