> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Zašto cijene maslinovog ulja u Hrvatskoj rastu, a u Europi padaju?
- URL: https://www.morski.hr/zasto-cijene-maslinovog-ulja-u-hrvatskoj-rastu-a-u-europi-padaju/
- Published: 2025-06-27T07:14:59.000Z
- Updated: 2025-06-27T07:14:59.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: Tradicija i kultura, maslinovo ulje

**Cijena maslinovog ulja u Hrvatskoj nastavlja rasti i značajno odskače od trenda u ostalim državama Europske unije.**

Za razliku od Hrvatske, većina mediteranskih zemalja bilježi pad cijena, javlja [HRT](https://vijesti.hrt.hr/gospodarstvo/zasto-cijene-maslinovog-ulja-u-hrvatskoj-rastu-a-u-europi-padaju--12222127?ref=morski.hr).   
  
U Italiji je zabilježen pad od **8 posto**, na Cipru **26 posto**, dok su cijene u Grčkoj pale za **41 posto**, u Portugalu za **43**, a u Španjolskoj čak za **55 posto**.  
  
Na razini Europske unije prosječni pad iznosi **44 posto**.  
  
Jedini izuzetak među susjednim zemljama je Slovenija, gdje su cijene blago porasle, za **4 posto**.  
  
**Promjena cijena maslinovog ulja u državama Europske unije u posljednjih godinu dana:**

Prema podacima Tržišnog informacijskog sustava u poljoprivredi (TISUP), u svibnju 2025\. prosječna cijena maslinovog ulja u Hrvatskoj iznosila je **1.168 eura** za 100 kilograma, što je **93,4 posto** više od prosjeka EU-a od **604 eura** za istu količinu.  
  
Stručnjaci upozoravaju da bi dugoročno visoke cijene mogle smanjiti konkurentnost hrvatskih proizvođača na europskom tržištu, unatoč vrhunskoj kvaliteti proizvoda.

### Zašto cijene u Hrvatskoj rastu?

Stručnjaci objašnjavaju da je rast cijena u Hrvatskoj rezultat kombinacije više faktora.  
  
Prvo, **troškovi proizvodnje su znatno viši** nego u velikim proizvođačkim zemljama. Hrvatska maslinova ulja dolaze uglavnom s malih obiteljskih gospodarstava, gdje je proizvodnja ručna i zahtjevna. Cijene energenata, ambalaže i gnojiva dodatno opterećuju proizvođače.  
  
Drugo, **hrvatsko tržište karakterizira nedostatak udruživanja i tržišne organizacije**. Dok primjerice Španjolska i Italija imaju razvijene zadruge i otkupne centre koji pomažu u smanjenju troškova, u Hrvatskoj svaki proizvođač nastupa individualno.  
  
Treći važan razlog je **smanjena domaća proizvodnja**. Hrvatska godišnje proizvede oko 4.000 tona maslinovog ulja, dok potrebe tržišta premašuju 8.000 tona, što povećava ovisnost o uvozu, ali i pritisak na cijene.  
  
Na cijene utječe i **velika potražnja**, osobito u turističkim regijama. Maslinovo ulje postalo je popularan suvenir, a butelje s dizajnerskom etiketom postižu visoke cijene.  
  
I na kraju, značajan faktor su i **klimatske promjene**. Suše i ekstremne vremenske prilike smanjile su prinose na mnogim maslinicima, što je dodatno poguralo cijene prema gore.

D.G.