> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Zadarski srednjoškolci rade sami svoj pjenušac
- URL: https://www.morski.hr/zadarski-srednjoskolci-rade-sami-svoj-pjenusac/
- Published: 2023-10-31T20:11:20.000Z
- Updated: 2023-10-31T20:11:20.000Z
- Author: Ivelina Gašpar
- Tags: Zadar

**Zadarski srednjoškolci iz Poljoprivredne škole znaju sve od vinograda do buteljiranja, o alkoholnom vrenju, starim sortama. Naučili su to na školskom praktikumu koji školsko zvono ne prekida. Proizvode vino, odnedavno i prošek, a žele naučiti raditi i pjenušac.**

Rastače se, mućka, miješa, mjeri. Sve u podrumu zadarske Poljoprivredne škole. Učenici su pobrali grožđe prošloga tjedna u svome vinogradu, a sada rade školsko vino, plavac. Neki od njih, dečki iz grada, dosad još nisu bili u vinogradu. Ali s bačvama se sasvim dobro snalaze.

Jesu li ikad bili u vinogradu? 

\- Jesam, s profesorom smo išli u vinograd na praksu, rekao je **Domagoj Mužanović**, učenik Poljoprivredne škole iz Zadra.

Valja zatim izmjeriti kiselost, voditi računa o higijeni i naravno, imati kvalitetno grožđe. Sve to ovi mladi vinari znaju. I nije ovo prva godina da se u ovoj školi radi vino. Oni koji su ga probali kažu, odlično je. 

\- Pa uglavnom su zadovoljni. Ljudi se vraćaju po njega, tako da očito to nešto znači - govori za [Regionalni Dnevnik](https://magazin.hrt.hr/zanimljivosti/ucenici-poljoprivredne-skola-u-zadru-planiramo-izradivati-pjenusac-11119431?ref=morski.hr) **Ante Gospić,** nastavnik Poljoprivredne škole iz Zadra.

Zanesene mlade vinare, u proizvodnji vina ne prekida ni školsko zvonce. Ponekad ovdje budu i po sedam školskih sati.

Evo zvono školsko. Bez obzira na njega,nastavljamo, ne možemo prekinuti ovaj proces, pojašnjava Gospić.

U ovim bačvama ima i prošeka, kao i baznog vina za novi izazov, školski pjenušac. 

\- Radimo i neke nove proizvode. Trudimo se ići dalje pa nam je ove godine u planu odraditi i pjenušac. Živjeli! - zaključuje **Jelena Gulan**, ravnateljica Poljoprivredne škole iz Zadra.

A na ovaj način, uz mlade vinare, živi i tradicija.

A.B.