> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# FOTO Vrsarski sajam oživio kulturnu i povijesnu baštinu Vrsara
- URL: https://www.morski.hr/vrsarski-sajam-ozivio-kulturnu-i-povijesnu-bastinu-vrsara/
- Published: 2022-09-22T11:21:58.000Z
- Updated: 2022-09-22T12:08:49.000Z
- Author: Ivelina Gašpar
- Tags: Istra, Vrsar, Tradicija i kultura

VRSAR - **Administrativnu vlast u Vrsaru u 17\. stoljeću vodila je grofovija porečkih biskupa. Ulazak i izlazak iz grada bio je strogo kontroliran. Statut je propisivao pravila i zabrane. Kazna za neposluh bila je izgon ili stup srama. Red je čuvao tadašnji upravitelj - gaštal.**  
  
\- Ženama je zabranjen ulazak u oštarije, zabranjeno je unositi oružje, zabranjeno je kockanje, zabranjeno je ulaziti s bradom. Postoji samo jedna peć za kruh, izvoz/uvoz ribe strogo je kontroliran - rekao je Gaštal, čuvar zakona i reda.  
  
Hrana koja je prošla provjeru prodavala se na tržnici i zatim pripremala.  
  
\- Pripremamo pravu istarsku juhu. Recept se zna, tradicionalno slatko crno vino sa šećerom, paprom i maslinovim uljem - govori Mirjana Živković, ugostiteljica.  
  
\- Pljukance s kupusom. Najprije popržimo kapulu sa slaninom, dodamo svježe sjeckani kupus, dinsta se sve, u međuvremenu se naprave pljukanci, kuhamo i onda sve zajedno pomiješamo - naglašava Lučana Sadrić, ugostiteljica.  
  
U mirisima i okusima uživali su i posjetitelji.

\- Prelijepo je, uživamo i nazdravljamo uz sjajno crno vino. Ono nam je najbolje. Živjeli! - Govore Willy i Anna iz Njemačke.  
  
\- Sve je super, fritule i vino, sve je odlično - rekla je Anna.  
  
Sajam je tako oživio kulturnu i povijesnu baštinu Vrsara.  
  
\- Koristili smo interpretaciju baštine kod analize starog statuta koji je stariji više od 300 godina. One održavaju identitet mjesta, predstavljaju našu kulturu, a istraživanja su pokazala da kulturne manifestacije pozitivno utječu na održivost cijele destinacije - istaknula je **Klara Trošt Lesić,** direktorica HTZ Vrsar.  
  
Ovom manifestacijom Vrsar se vratio u burno 17\. stoljeće, piše [HRT.](https://magazin.hrt.hr/price-iz-hrvatske/vrsarski-kastel-iz-davnina-9686848?ref=morski.hr)

I.G.