> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Vinova loza prvi put je udomaćena prije 11 tisuća godina - URL: https://www.morski.hr/vinova-loza-prvi-put-je-udomacena-prije-11-tisuca-godina/ - Published: 2023-04-16T10:45:00.000Z - Updated: 2023-04-16T11:07:21.000Z - Author: Blanka Kufner - Tags: Gastro, Tradicija i kultura, vinova loza, Vijesti iz povijesti **Znanstvenici su bacili više svjetla na podrijetlo vina u velikoj studiji koja je otkrila da je vinova loza prvi put udomaćena u dvije regije istovremeno prije otprilike 11.000 godina**. U velikoj genetskoj analizi sorti vinove loze, znanstvenici iz 16 zemalja identificirali su dva odvojena događaja pripitomljavanja koji su se dogodili istovremeno - u zapadnoj Aziji i na Kavkazu prije otprilike 11.000 godina. Mnoge stare civilizacije u Europi i Aziji imale su tradiciju pijenja vina. Vinova loza također je duboko ukorijenjena u zapadnu kulturu od izuma proizvodnje vina. No, o podrijetlu vinove loze zna se iznenađujuće malo. Najraniji arheološki dokazi o vinogradarstvu potječu iz razdoblja prije 8.000 godina na Kavkazu. Saznanja o ranoj pripitomljavanju vinove loze ostala su zagonetka - sve donedavno. ![Sunny afternoon in the vineyards](https://images.unsplash.com/photo-1537640538966-79f369143f8f?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=max&fm=jpg&ixid=MnwxMTc3M3wwfDF8c2VhcmNofDJ8fEdSQVBFU3xlbnwwfHx8fDE2ODE2NDE2ODM&ixlib=rb-4.0.3&q=80&w=2000) Foto: Unsplash Istraživači su u novoj studiji sekvencirali gene 2.448 različitih sorti grožđa iz cijele Euroazije i Sjeverne Afrike. Koristili su uzorke domaće vrste **Vitis vinifera*. Vrsta od koje potječe i uzgaja se većina modernih sorti vinove loze, kao i njen divlji predak **Vitis sylvestris*. Uspoređujući njihove genetske razlike i sličnosti, uspjeli su pratiti evolucijsko stablo vinove loze i povijest pripitomljavanja. Prema njihovoj analizi, svi moderni kultivari vjerojatno potječu od drevnog pretka **Vitis sylvestris* koji je živio u većem dijelu Euroazije i Sjeverne Afrike tijekom posljednjih 400.000 godina. Na istoku se vrsta podijelila u dvije varijante: jednu na Kavkazu i drugu u području općenito poznatom kao Bliski istok. Bilo je prvih pripitomljavanja, nakon pojave poljoprivredne revolucije, ranije nego što se vjerovalo. Iz tih centara pripitomljavanja kultivirane sorte imale su različite tokove. ![](https://images.unsplash.com/photo-1630676938852-6a1f79b330a8?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=max&fm=jpg&ixid=MnwxMTc3M3wwfDF8c2VhcmNofDIxfHxHUkFQRVN8ZW58MHx8fHwxNjgxNjQxNjgz&ixlib=rb-4.0.3&q=80&w=2000) Foto: Unsplash \- Pripitomljavanje Južnog Kavkaza imalo je ograničeno širenje i vrlo mali daljnji utjecaj - rekao je profesor **Robin Allaby** sa Sveučilišta Warwick. Allaby je stručnjak za evoluciju pripitomljavanja biljaka. 'Bliskoistočna pripitomljavanje postala je dominantna' nad velikim dijelom ranog vinogradarstva. Dok su ljudi migrirali morskim, kopnenim i planinskim koridorima, prenijeli su ove sorte u veći dio Europe, kao i u Sjevernu Afriku i kontinentalnu Aziju. Prema Allabyju, ovi se putovi 'čudno podudaraju s početnim širenjem neolitskih kultura u Europu'. Tijekom ovog ranog transporta ljudi su križali udomaćene sorte **Vitis vinifera* s njihovim divljim srodnicima **Vitis sylvestris*, čineći je prikladnijom za proizvodnju vina. Kao vješti vinogradari, a možda i pioniri, točno su znali što traže od grožđa. To uključuje "okus bobičastog voća" i "aromu muškatnog oraščića", prema studiji. Većina sadašnjih sorti grožđa potječe od samo četiri stare sorte u Europi i jedne s Kavkaza, prenosi portal [O vinu](https://ovinu.info/vinova-loza-pripitomljena-prije-11-000-godina/?ref=morski.hr). ![If you decide to use this photo for a cool project, do let me know :) I would love to see it in action. Thanks! Anyway these are my favorite grapes to eat ;)](https://images.unsplash.com/photo-1423483641154-5411ec9c0ddf?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=max&fm=jpg&ixid=MnwxMTc3M3wwfDF8c2VhcmNofDR8fEdSQVBFU3xlbnwwfHx8fDE2ODE2NDE2ODM&ixlib=rb-4.0.3&q=80&w=2000) Foto: Unsplash \- Viša razina kulturne razmjene karakterizira posljednju fazu od brončanog doba - naveli su autori studije. Zajednice su počele trgovati vrhunskim sortama grožđa duž trgovačkih putova, dijeleći ne samo svoje sorte nego i svoje vještine i znanje. Kako su se te sorte i vještine širile Europom, kulture su postale zaluđene njima, nadahnjujući mitove i bajke - priče o podrijetlu i božanstvenosti vina koje su prožimale tisućljeća koja su uslijedila. S modernim genetskim analizama koje nadopunjuju arheološka otkrića, uskoro bi moglo biti moguće dodatno dekonstruirati ovu tajanstvenu i fascinantnu povijest proizvodnje vina. B.K. **PROČITAJTE JOŠ**: [Epidemiologinja i kardiolog proizvode pjenušce od istarskog grožđa na francuski načinDošli su iz Francuske u Istru i počeli ostvarivati svoje snove. Liječnici po struci, oduvijek su bili opčinjeni vinom. U maloj vinariji proizvode vlastito, i nisu mogli bez dodira s onim po čemu je Francuska i najpoznatija - pjenušcem. Jacqueline i Olivier u malo su Gračišće u središnjoj Istri stig…![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/size/w256h256/2022/07/favicon.png)Morski HRIvelina Gašpar![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2022/12/glasses-213156_960_720.jpg)](https://www.morski.hr/epidemiologinja-i-kardiolog-proizvode-pjenusce-od-istarskog-grozda-na-francuski-nacin/)