> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Ugostitelji zbog nedostatka radnika traže od države hitne mjere za spas
- URL: https://www.morski.hr/ugostitelji-zbog-nedostatka-radnika-traze-od-drzave-hitne-mjere-za-spas/
- Published: 2022-05-07T04:34:46.000Z
- Updated: 2022-05-06T16:50:05.000Z
- Author: Ivelina Gašpar
- Tags: radna snaga, Rovinj, ugostitelji, ugostiteljstvo, ekonomija, država, Turizam

ROVINJ – **I ove godine ugostitelji se suočavaju s problemom kroničnog nedostatka radnika, što dovodi u pitanje rezultate sezone i opstanak struke, pa traže poduzimanje hitnih mjera za njihov spas, poručili su predstavnici ugostiteljskih udruga na konferenciji za medije u Rovinju.**

U sklopu gastromanifestacije Weekend Food Festival u Rovinju su se u petak okupili predstavnici Udruge ugostitelja Kvarnera i Istre (UUKI) na skupštini, a pridružili su im se predstavnici iz Nacionalne udruge ugostitelja (NUU) te zagrebačke Nezavisne udruge ugostitelja (NUUZG).

Na konferenciji za medije nakon skupštine upozorili su na ogroman problem nedostatka radne snage i na ostalo što im otežava poslovanje.

– Od 2016\. ugostitelji se pokušavaju izboriti za ravnopravno poslovanje i sad, sve to što nam država nije priznala, niti nas je oslobodila raznih nameta, spustila PDV, kao ni uvela sustavno strukovno obrazovanje, dolazi na naplatu, tj. radnika je sve manje i sve ih je teže ili/i nemoguće naći u Hrvatskoj i šire. Uz to, nakon dvije godine otežanog poslovanja zbog pandemije i uz ogroman porast cijena energenata i ostalih inputa, uz kroničan nedostatak radnika ne znamo više što i kako, ali znamo da nismo dovoljno konkurentnika – kazao je za Hinu predsjednik UUKI-ja **Vedran Jakominić.**

### **Država se prema ugostiteljstvu odnosi maćehinski**

S ciljem spašavanja sektora, ugostitelji i državnim i lokalnim vlastima predlažu rješenja koja treba provesti bez odgode i bez iznimke, i to spuštanje PDV-a u ugostiteljstvu na pet posto kao što je u svim usporedivim ekonomijama, ukidanje poreza na potrošnju i svih parafiskalnih davanja, omogućiti fleksibilnije zapošljavanje i dodatni rad, pojednostaviti zakonodavni okvir iznimno otežanog poslovanja. Traže i rasterećenje plaća radnika, povećanje osobnog odbitka i smanjenje poreza na dohodak, prenosi [Index.hr](https://www.index.hr/vijesti/clanak/ugostitelji-zbog-nedostatka-radnika-od-drzave-traze-hitne-mjere-za-spas/2362234.aspx?ref=morski.hr)

Nazvavši odnos države prema ugostiteljstvu “maćehinskim”, smatraju da je upravo takav odnos ugostiteljstvu od kraja 2016\. donio takve posljedice da se prikazuju kao “toksična struka” u kojoj nitko ne želi raditi unatoč znatnom povećanju plaća, koje su sada i iznad onih u drugim branšama.

– To više nije problem samo nas, već i ukupne ekonomije jer u Hrvatskoj je 75.000 ljudi formalno nezaposleno, a nije zainteresirano za legalan rad. Zašto? Uslijed blokada ne žele primati plaću na račun, budući da s njom ne raspolažu, i spas vide u radu na crno i izvan poreznog zahvata – iznio je Jakominić.

### **Još problema za ugostiteljstvo**

Dodao je i da su se problemi uvećali i s radikalnim podizanjem poreznog opterećenja, čime je nanesena šteta koja se ne može sanirati samo kroz vraćanje poreza u funkcionalne okvire.

Stoga smatra da je potrebno u potpunosti redizajnirati poslovne i zakonske okvire za olakšanje poslovanja te da je “jedini izlaz dobrohotno postupanje zakonodavca kako bi kroz partnerski odnos postigli željene rezultate i spasili struku”.

Uz problem radne snage, ključni problemi za ugostitelje su još i, kako su naveli, nezasluženo loš imidž ugostiteljstva, migracije kadrova uslijed nesigurnosti uzrokovane pandemijom u sigurnije struke i sigurnije države, “strahovita” sezonalnost velikog dijela turističkog sektora, prenizak osobni odbitak i previsoka porezna stopa na dohodak, apsolutna nestabilnost poslovnog okvira primarno uzrokovanog neadekvatnom reakcijom države na eksploziju cijena energenata te ostalih troškova i sirovina.

Problem je i “galopirajuća inflacija”, ali i uvođenje eura uz plašenje “zabranom podizanja cijena”, što su ugostitelji ocijenili PR-om, koji je neutemeljen u zakonu, a problemi su i nemogućnost investiranja, kronična nelikvidnost u sektoru, nefleksibilno zapošljavanje i onemogućavanje brzog angažmana dodatnih ljudi u trenucima vršnog opterećenja poslovanja, navode ugostitelji.

Hina