> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# U Šibeniku otvoreni 11. Dani hrvatskog pršuta
- URL: https://www.morski.hr/u-sibeniku-otvoreni-11-dani-hrvatskog-prsuta/
- Published: 2025-04-25T12:36:41.000Z
- Updated: 2025-04-25T12:36:41.000Z
- Author: Ivelina Gašpar
- Tags: Šibenik, Gastro

ŠIBENIK - **Grad Šibenik je domaćin ovogodišnjih 11\. Dana hrvatskog pršuta, manifestacije koja okuplja članove Klastera hrvatskog pršuta, stručnu javnost te predstavnike resornih institucija. Stručni i edukativni skup posvećen ovoj hrvatskoj najpoznatijoj suhomesnatoj deliciji otvoren je danas u Šibeniku.**

Upoznavši ih ukratko sa gradom domaćinom, njegovim prirodnim i povijesnim znamenitostima kao i razvojnim potencijalima, nazočne je pozdravio i konstruktivan rad skupa poželio šibenski gradonačelnik **Željko Burić**.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2025/04/Foto1-9245.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2025/04/Foto1-9263.jpg)

Foto: Grad Šibenik

Prisutnima su se, također, obratili **Velibor Mačkić**, izaslanik predsjednika RH, **Mate Čačić**, izaslanik predsjednika Vlade RH, **Dragan Kovačević**, potpredsjednik HGK za poljoprivredu i turizam, **Marko Jelić**, župan Šibensko-kninske županije te **Darko Markotić**, predsjednik Klastera hrvatskog pršuta.

Cilj ove manifestacije je, kazano je na svečanosti otvorenja, promoviranje certificiranog i na razini Europske unije zaštićenih hrvatskih pršuta – krčkog, istarskog, drniškog i dalmatinskog, kao i očuvanje njihove izvornosti i autohtonosti. 

Riječ je o prvenstveno stručnom i poslovnom skupu sa radionicama na kojima će se raspravljati o doprinosu jačanju i održivosti sustava zemljopisnih oznaka, umijeću rezanja pršuta kao prezentacije okusa, novim tehnologijama u proizvodnji pršuta te drugim pitanjima koja su u središtu zanimanja proizvođača prepoznatljive mesne delicije.

Na Danima hrvatskog pršuta ocjenjeni su certificirani pršuti, a tradicionalno su proglašeni i pobjednici.

Prodajno-izložbena manifestacija na kojoj će se predstaviti desetak proizvođača pršuta bit će održana u subotu 26\. travnja, na Trgu Pavla Šubića I u Šibeniku. Sve nagrađene pršuti Šibenčani i njihovi gosti moći će degustirati i kupiti po promotivnim cijenama.

I.N.