> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# U najstarijoj europskoj a možda i svjetskoj solani počela je berba soli
- URL: https://www.morski.hr/u-najstarijoj-europskoj-a-mozda-i-svjetskoj-solani-pocela-je-berba-soli/
- Published: 2024-08-08T09:01:14.000Z
- Updated: 2024-08-08T09:01:14.000Z
- Author: Ivelina Gašpar
- Tags: Elafiti, Pelješac i Korčula, Ston, solana

**U najstarijoj europskoj, a možda i svjetskoj solani, onoj u Stonu, počela je berba soli. Cijeli proces rada jednak je kao i stoljećima prije, sve se radi ručno, što oduševljava i posjetitelje iz cijelog svijeta koji dolaze vidjeti posao star stoljećima.**

Od 6 sati ujutro lopate u ruke i kreće posao. Beračima soli nije se teško uhvatiti posla, a onamo, u pravilu, dolaze prijateljski. 

\- To je postala tradicija u mom ljetnom periodu, da je obaveza berba soli u Stonu, Svetanu želimo pomoći - kaže Ivo. 

\- Ekstra! Bez napora, zgodno: laganica, pivica - sve imate! Jesti, piti, još koja ženica i gotovo - šali se Tomislav.

Solana je tvornica pod otvorenim nebom, sve ovisi ponajprije o vremenu. 

\- Pa bile su velike vrućine, vrijeme je bilo solidno. Bile su one neke dvije noćne kišice, ali ništa, zanemarivo. Ako izvadiš dva puta, bit će nekakvih 400 tona, zavisi sve o vremenu - kaže za [HTV](https://magazin.hrt.hr/price-iz-hrvatske/bili-smo-na-berbi-soli-u-najstarijoj-europskoj-solani-11698223?ref=morski.hr) **Senio Medi**, tehnolog u Stonskoj solani.

Prva berba traje tri dana, iz tri bazena se vadi sol i dnevno se izvadi oko 60 tona soli. Ukoliko to vrijeme dopusti, berba će se ponoviti za koji tjedan; ali da bi se iz više bazena mogla vaditi sol, potrebno bi bilo bazene popločati kamenom. To je proces koji je jako skup i jako zahtjevan.

Stonska sol je najzdravija sol, bez aditiva, a posebno je vrijedan cvijet soli. 

\- Solnog cvijeta oko 2 do 5 tona godišnje se uhvati, preko 300 tvrtki iz Hrvatske svake godine traži da to odjednom otkupi. Ne damo nikome nego u solanu, i može se kupiti u našem restoranu solane Ston u Malom Stonu - kaže **Svetan Pejić**, vlasnik Stonske solane.

U stonskoj solani sve se radi kao i stoljećima prije. Jedina novotarija je mala lokomotiva, također starija od pola stoljeća. Stoga ne čudi da berba soli oduševljava i posjetitelje. 

\- Sol je najvažnija za tijelo, sve izgleda vrlo prirodno i zdravo, i vidi se da je od starina - kaže Yuka iz Japana. 

\- Ovo je nevjerojatno, da se radi bez mehanizacije, sve na ruke od početka do kraja, jako nam se sviđa - kaže Anita iz Velike Gorice.

Radnici su zasukali rukave i posao završili prijepodne. Svaka čast!

I.N.