> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Sušeni morski pas u rangu norveškog bakalara, ako ne i bolji!
- URL: https://www.morski.hr/suseni-morski-pas-u-rangu-norveskog-bakalara-ako-ne-i-bolji/
- Published: 2025-12-13T11:51:01.000Z
- Updated: 2025-12-13T11:51:01.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: Gastro, morski pas, bakalar

VRGADA - **Sušeni morski pas s otoka Vrgade, ako niste znali, naša je delicija u rangu norveškog bakalara i - traženija je nego ikad. Priču o posljednjem lovcu na morske pse s Vrgade, donosi Edi Škovrlj.**

Riblju inačicu norveškog bakalara ima otok Vrgada.  
  
\- A to je morski pas - rekao je za [HRT](https://magazin.hrt.hr/price-iz-hrvatske/morski-pas-bolji-od-bakalara-12455616?ref=morski.hr) ribar s Vrgade **Josip Torić**.  
  
Kad kupači čuju da ih ima u Jadranu napad panike odmah dobiju. No, bez straha ovi ne prelaze metar dužine i nemaju velike zube.  
  
\- Nisu opasni za ljude oni imaju sitne zube kao i svaka riba, mora se nečim hraniti - dodao je Torić.  
  
Josip ih lovi mrežom. U moru ih ima desetak vrsta, ova je strogo zaštićena, ali za sušenje se jedna preporučuje.   
  
 \- Mi ovo zovemo običan morski pas, za druge i ne znamo - kazala je Josipova supruga **Josana Torić**. 

### "Uvijek bi izabrali pasa"

Kad pasa ulove slijedi priprema za sušenje. Ovako se to radilo stoljećima na našim otocima. Još dvije, tri daščice i ide na vješanje.  
  
\- Suši se dva, tri dana, ali mora biti bura i sunce, poručio je ribar Josip.  
  
\- Sunce i vjetar će ga doraditi i pretvoriti u ukusnu hranu, neki kažu, ravnu bakalaru - naglasio je HRT-ov novinar **Edi Škovrlj.**  
  
\- Kad bi mogli birati između morskog psa i bakalara, mi bismo uvijek izabrali pasa, istaknula je Josana.  
  
Bakalar je skupa riba. Sve manje priuštiv svima. Za kupiti ga treba biti dobra mirovina u eurima.  
  
\- Može tko ima 1000 eura, ja koji imam 550\. Ovo je meni bakalar - kazao je Josip. 

### Sprema se jednostavno

No, boduli naši i kad šoldi ne fali radije će se za morskog pasa, mašiti.  
  
\- Non stop telefoni zvone i pitaju - imate li - rekla je Josana.  
  
Sprema se krajnje jednostavno. Ne soli se, jer se drži u moru, još treba dodati začine i krumpire i eto poslastice.  
  
\- Nema tu filozofije, netko voli brudet, neko bjanko, ja na bijelo spremam - naglasila je Josana.  
  
D.G.