> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# VRIJEME JE GRADELAVANJA Pečete li meso, pripazite na ovo upozorenje
- URL: https://www.morski.hr/strucnjaci-upozoravaju-svinjetina-moze-biti-vrlo-opasna/
- Published: 2022-05-06T10:45:36.000Z
- Updated: 2022-05-06T10:33:15.000Z
- Author: Ivelina Gašpar
- Tags: gradele, opasnost

**Gotovo trećina domaćih i divljih svinja u Hrvatskoj prokužena je hepatitisom E, na ljude se taj virus koji uzrokuje upalu jetre, najčešće prenosi konzumacijom zaražene hrane pa zato liječnici i veterinari građanima savjetuju da svinjetinu dobro termički obrade.**

– Radi suzbijanja hepatitisa E, svinjetinu je nužno dobro termički obraditi – poručili su liječnici i veterinari u petak na konferenciji za novinare u Hrvatskom veterinarskom institutu.

Na početku sezone roštiljanja odnosno gradela, građane podsjećaju da meso trebaju dobro ispeći.

Virus hepatitisa E (HEV) je vrlo otporan virus koji se treba inaktivirati. Meso se treba peći najmanje 30 minuta na 70 stupnjeva. Nakon pečenja na mesu ne smije biti vidljivih tragova krvi i sukrvice.

Svjetska zdravstvena organizacija godišnje bilježi oko 20 milijuna infekcija hepatitisom E. Posljednjih desetljeća raste broj zaraženih u Europi, prenosi [N1.](https://hr.n1info.com/vijesti/svinjetina-moze-biti-vrlo-opasna-strucnjaci-upozoravaju-na-jako-vaznu-stvar/?ref=morski.hr)

– Hepatitis E u Hrvatskoj često prolazi neprepoznato i nedijagnosticirano jer je ovdje načelno blaga bolest koja ne zahtijeva posebnu terapiju, a treba ga uvrstiti u diferencijalnu dijagnozu kada se radi o oštećenju jetre. Poseban oprez potreban je za imunosuprimirane bolesnike, kod kojih hepatitis E može uzrokovati kroničnu bolest – istaknula je pročelnica Odjela za virusologiju Klinike za infektivne bolesti “Dr. Fran Mihaljević” **Oktavija Đaković Rode.**

Voditelj Službe za zdravstvenu ekologiju Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo (HZJZ) **Pavle Jeličić** rekao je da je hepatitisom E u Hrvatskoj zaraženo oko 10 posto veterinara, šumara i lovaca.

Ravnatelj Hrvatskog veterinarskog instituta **Boris Habrun** ističe da se istraživanjem hepatitisa E u životinja taj institut sustavno bavi već 15 godina.

– U posljednje istraživanje bilo je uključeno više od 7000 životinja. Pretraženi su uzorci 14 životinjskih vrsta. Virus je utvrđen kod domaćih i divljih svinja te samo kod jednog šumskog miša – kazala je predstojnica Odjela za virologiju Hrvatskog veterinarskog instituta **Lorena Jemeršić.**

Pritom je istaknula kako zaražene svinje ne pokazuju simptome bolesti, pa se na farmama zna dogoditi da se infekcija primijeti tek kad oboli farmer.

Hina