> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Sprema se zadarska "fešta od plave ribe"!
- URL: https://www.morski.hr/sprema-se-zadarska-festa-od-plave-ribe/
- Published: 2024-04-05T07:45:58.000Z
- Updated: 2024-04-05T07:49:28.000Z
- Author: Josip Tokić
- Tags: Zadar, Gastro, plava riba, festival

**Delicije od plave ribe pripremat će se u sklopu Tuna, Sushi & Wine Festivala, a Zadrane i posjetitelje svakako bi moglo zanimati zaviriti u gastro čarolije na Trgu Petra Zoranića.**

Subota 6.6\. dakle dan je plave jadranske ribe – uzgojene tune iz kaveza te inćuna i srdele iz ulova ribarske flote. Festival podupiru sve najveće marikulturne tvrtke Zadarske županije, pa će subota Chef's Corneru u velikom festivalskom šatoru biti u znaku dohranjene atlantske plavoperajne tune iz Jadrana koja je zbog svoje iznimne kvalitete postala vrlo traženom u svijetu, a naviše je vole Japanci. 

Mlade jedinke plavoperajne tune love se u Jabučkoj kotlini i uzgajaju osamnaest mjeseci. Izlovom japanskom tehnikom ike jime tuna ne osjeća bol i strah, piše [eZadar](https://ezadar.net.hr/dogadaji/4439471/zadarska-kuharska-ekipa-u-subotu-na-trgu-petra-zoranica-sprema-jela-s-plavom-ribom/?ref=morski.hr). 

Divlje ulovljena, pri uzgoju isključivo sitnom plavom ribom hranjena vrhunska plavoperajna tuna bit će zvijezda dana, a naći će se u tuna burgeru, ražnjićima s povrćem, salati od tune i krastavaca, tartaru, tortilji…Koliko čujemo ići će i Paul Bradbury, blogger koji je Manchester zamijenio hrvatskim suncem i rijetko kad propušta dobar komad na tanjuru.

Na Chef's Corneru naći će se još i klasični pohani inćun s krumpir salatom, sendvič s plavom ribom i još štošta. 

Uh, divote!

J.T.