> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Šef udruge ugostitelja: "Strani radnici su nas spasili"
- URL: https://www.morski.hr/sef-udruge-ugostitelja-strani-radnici-su-nas-spasili/
- Published: 2025-11-15T08:31:38.000Z
- Updated: 2025-11-15T08:31:38.000Z
- Author: Josip Tokić
- Tags: Morske crtice, radnici

**Na tradicionalnom 17\. forumu zagrebačkih ugostitelja iskristalizirali su se neki od bitnih zaključaka, kao na primjer onaj da su strani radnici spasili hrvatsko ugostiteljstvo.**

Neke od glavnih tema bile su primjena umjetne inteligencije (AI) u ugostiteljstvu te suradnja s obrazovnim i drugim institucijama u poticanju mladih da se školuju i nastave raditi u ugostiteljstvu. Predsjednik Udruženja ugostitelja Zagreb Franc Letica rekao je da AI, i "ugostiteljski roboti", nikada neće zamijeniti čovjeka u dodiru s gostima i uslugom, ali mogu koristiti za unapređenje poslovnih procesa, marketingu i sl.

Mladi se u struci najviše kreću kroz konobarske i pomoćne pozicije, što Letica smatra normalnim jer je to ulaz u struku, a primjećuje i da žele brže napredovati i pokazati svoje talente.

*"Sve više radnih mjesta se otvara tako da im se daje prostor za rast. Realno, iza toga stoji i činjenica da sektor godinama radi pod pritiskom manjka radne snage pa se neke stvari teško stignu planirati dugoročno. Zato nam je važno da se u narednim godinama još više fokusiramo na edukaciju i razvoj kadrova, jer tu leži budućnost cijele industrije",* rekao je Letica.

*"Ugostiteljstvo ne stagnira nego se stalno mijenja i raste, a to znači da treba mlade za koje tu postoji i budućnost. Tko želi učiti i napredovati, može jako brzo doći do kvalitetnog posla, većih primanja i odgovornijih pozicija"*, poručio je.

### Spasili nas stranci

Letica je zaključio i da su strani radnici zadnjih godina doslovno spasili ugostiteljstvo, da su to vrijedni ljudi, ali većina ih treba dodatnu edukaciju te da država još nije postavila dobre okvire za njihovu integraciju. "*Rezultat je da mnogi, nakon što dođu u Hrvatsku, vrlo brzo i odu dalje u druge zemlje. Za ugostitelje je to ogroman trošak vremena i novca, jer se u njihovo zapošljavanje ipak ulaže"*, rekao je Letica.

J.T.