> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# RIBLJA PRIČA Crni rižot
- URL: https://www.morski.hr/riblja-prica-crni-rizot/
- Published: 2021-06-19T05:29:48.000Z
- Updated: 2021-06-19T08:28:30.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: sipa, Gastro, recept

**Jedno jako popularno i često ga nalazim na meniju raznih prigoda je crni rižot. Sipa treba biti SVJEŽA (znak je crno-smeđa boja). Čišćenje sipe zahtijeva prljanje ruku (koristite rukavice), no u konačnici se isplati jer je rižoto od sipe jako UKUSNO I ZDRAVO jelo.**

Za čišćenje sipe pogledajte video

### **Sastojci:**

maslinovo ulje

1 veća glavica luka

svježi peršin

1 kg očišćene sipe

pola šalice pelata

riblji temeljac (oko 0,4 l)

1/2 kg riže

2 dcl bijelog vina

sol

papar

### **Priprema:**

1. Na zagrijano maslinovo ulje dodajte narezani luk i peršin, koji zajedno pirjate.
2. Kada su luk i peršin omekšali, dodajte sipu nasjeckanu na kockice.
3. Kada je sipa već mekana, ubacite pelate i malo ribljeg temeljca.
4. Potom dodajte rižu, koju ćete stalno podlijevati ribljim temeljcem kako rižoto u konačnici ne bi bio suh.
5. Nakon 10ak minuta dodajte bijelo vino i kuhajte još 10ak minuta.
6. Na kraju dodajte soli i papra po želji.
7. Ako želite pospite ribancem ili Grana Padano listićima.
8. Uživajte u divnom mirisu i okus, a na crnilo na zubima ne obraćajte previše pozornosti.

**U slast, riboljupci!**

Marina i Filip Maksan

**PROČITAJTE JOŠ:**

> [Crni rižot od sipe](https://www.morski.hr/2019/11/17/crni-rizot-od-sipe/)

> [ŽELINA KUŽINA Sipa na rižot ili crni rižot](https://www.morski.hr/2019/12/28/zelina-kuzina-sipa-na-rizot-ili-crni-rizot/)