> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# RECEPTI DUBROVAČKOG PRIMORJA Žuta zlatoglavica ili pečak – ljekovita i jestiva ukrasna biljka
- URL: https://www.morski.hr/recepti-dubrovackog-primorja-zuta-zlatoglavica-ili-pecak-ljekovita-i-jestiva-ukrasna-biljka/
- Published: 2022-03-27T07:23:31.000Z
- Updated: 2022-03-27T11:01:42.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: recept, Gastro

**Sigurno ste svi koji živite u priobalnom kraju prrimjetili ovu divlju biljku koja se upravo ovih dana ističe u svom svojoj raskoši po cvijetu i žutoj boji. Žuta zlatoglavica, ili pečak, kako je zovu naši stari, jestiva je, ljekovita i ukrasna biljka.**

Jestivo joj je korjenje, koje možete prigati kao pomfri i poslužiti uz smokve. Jestivi su i cvjetovi, ali i stabljika.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2022/03/20220319_125626.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2022/03/20220320_140747.jpg)

Žuta zlatoglavica ili pečak

Biljka u nadzemnim djelovima ima nešto toksičnih tvari, zato je potrebno termički obraditi. Bogata je vitaminom C i bjelančevinama. Ljekovita je i pomaže kod grčeva glatkog mišića i slabije bubrežne funkcije, djeluje antioksidativno i anti-kancerogeno dok poneke tvari iz biljke čiste krvne žile od loših masnih naslaga.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2022/03/-C5-BDuta-zlatoglavica-ili-pe-C4-8Dak-2.jpg)

Foto: Katija Puljizević

Najčesče je spremam kao omlet ali je također izvrsna za rižot. Ričeta je brza i ono što je potrebno naglasiti da štapke biljke koju berete moraju biti mlade i lomljive isto kao kod šparoge.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2022/03/20220319_130725.jpg)

Foto: Katija Puljizević

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2022/03/20220319_130716.jpg)

Znači, koristim štapke s kojih sam osdtranila pupak i očistila ih od nježnog trakastog lišća.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2022/03/-C5-BDuta-zlatoglavica-ili-pe-C4-8Dak-1.jpg)

Na maslinovom ulju ih isjeckane na otprilike 1,5 do 2 cm, lagano isprigam da omekšaju, posolim i dodam sjeckani luk (možete dodati i gljive).

Kad su štapke omekšale dodam jaja, malo sjeckanog petrusina i omlet je spreman. Prigam ga k’o i svaki drugi omlet.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2022/03/-C5-BDuta-zlatoglavica-ili-pe-C4-8Dak.jpg)

Foto: Katija Puljizević

Iskoristite ove dane u prirodi i naberite ovu divnu biljku za neko od jela.

Za koje god da se odlučite, nećete pogriješiti.

U slast!