> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# RECEPTI DUBROVAČKOG PRIMORJA Rižot od priljepaka ili lumpara
- URL: https://www.morski.hr/recepti-dubrovackog-primorja-rizot-od-priljepaka-ili-lumpara/
- Published: 2021-08-14T05:17:07.000Z
- Updated: 2021-08-14T08:06:35.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: recept, Gastro

**Pasje su žege, naši stari a ni mi ne pamtimo ovakve vrućine. Kupaju se u moru i plivači i neplivači, traže se čiste i ugodne uvale, malo sunca pa malo hlada, idemo i na škoje, tražimo Bogom dana skrivena mjesta, čistog mora. Pa kad je već tako, onda se uzgred pobrinite i za večeru ili pak sutrašnju marendu, naparajte lumpara, pa nešto guštajte odmah, a ostalo ostavite za doma (napomena: za prikupljanje priljepaka, potrebna vam je dozvola za sportski ili rekreacijski ribolov).**  

Možete ih spravjati, na mali milijon načina ko što pjevaju naši Oliver i Roko, od rižota, paste, na ribarski s limunom, onako usirovo… pa uživajte „po komodu“ i neka Vam je uslast!

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2021/08/20210812_183536-e1628925278379.jpg)

Foto: Katija Puljizević

### **Potrebno vam je:**

1 kg lumpara

Maslinovo uje 1 dcl

1 glavica luka

2 pice česna

Petrusin

Sol

Papar

Velika ožica hladnog masla

Čaša bijelog vina

400 g rizi za rižot

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2021/08/20210812_201040-e1628925311945.jpg)

Foto: Katija Puljizević

Lumpare, ili priljepke kako ih netko zove, se očiste i obare u malo vode. Odvojite meso od ljuske i procijedite vodu koja će vam poslije poslužiti kao temeljac.

Na maslinovom ulju zažutite kapulu, dodajte potom česan i petrusin sol i papar.

Nakon pet minuta dodajte rižu i okrenite je nekoliko minuta s lukom da vam se zastakli.

Podlijte toplim temeljcem naizmjenično s časom bijelog vina i tako dotjerujajte okus.

Kad ispari vino a riža vam je skuhana na 80 % dodajte još nakosanog petrusina i lumpare.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2021/08/20210812_201116-e1628925328799.jpg)

Foto: Katija Puljizević

Na kraju sve skupa začinite maslom da vam se zatvore okusi i ostane kremast.

Ovo je tipičan ribarski rižot, jakog okusa koji vonja na more.

Katija Puljizević