> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# RECEPTI DUBROVAČKOG PRIMORJA Ribarska popara
- URL: https://www.morski.hr/recepti-dubrovackog-primorja-ribarska-popara/
- Published: 2023-01-15T10:09:00.000Z
- Updated: 2023-01-15T18:39:03.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: Gastro, recept, lešo, riba, Dubrovnik, Elafiti, Pelješac i Korčula

**Znam da je neopisivo zadovoljstvo kad nam bakalar ili kakva cijenjena riba zavonja kroz cijelu kuću,posebno nama koji volimo kuhati i sparicavati, ali složit ćete se sa mnom da će mu brodet ili popara ravnopravno stati uz bok.** 

Moj otac je bio lanternista. Cijeli smo život živjeli na moru i othranili se na ribi i to onim bokunima koji su danas nezamislivi za uhitit u mrežu.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/04/Ribar-odlazak-na-more.jpg)

Foto: Katija Puljizević

Kako sada, u vrijeme dok se borimo protiv Korone, ima i previše slobodnog vremena, tako skoro svaki dan ide bacit mrežu, za svoju dušu i pjacer. Nađe se tu uvijek objed za familiju i prijatelje. Za dan od ribe, predlažem zato **RIBARSKU POPARU**.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/04/Ulov-riba.jpg)

Foto: Katija Puljizević

### **Sastojci:**

Potrebno vam je kilo ribe, škrpina, kijernica, kanjac, ovisi što imate

½ kg patata izrezanih na fete debele 1cm,

2 glavice luka,

1 pomadora ili 3-4 komada sušene pomadore ili oljuštene iz gambele

1.5 dcl maslinovog uja

3 pijuge česna, petrusin

sol, papar u zrnu

1 dcl bijelog vina i 2 ožice octa, po mogućnosti domaćeg iz bacve

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/04/Ribarska-popara-2.jpg)

Foto: Katija Puljizević

### Priprema:

Izrežite luk na kolutove i svehnite ga na vrućem maslinovom uju. Na to dodajte pomadoru, česan, petrusin i sve zajedno nastavite okretati na uju par minuta da vam pomadora pusti šug.

Na to složite patate da vam pokriju luk i sastojke, a na patate složite očišćenu ribu. Začinite vinom i octom, dodajte sol, papar i nadolijte vode tek toliko da vam pokrije ribu. Kuhajte pola ure na lagano i s vremena na vrijeme samo protresite teću, bez miješanja.

U slast!

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/04/Ribarska-popara-3.jpg)

Foto: Katija Puljizević

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/04/Ribarska-popara-4.jpg)

Foto: Katija Puljizević

Katja Puljizević