> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# RECEPTI DUBROVAČKOG PRIMORJA Marmelada od ljutih dubrovačkih naranača
- URL: https://www.morski.hr/recepti-dubrovackog-primorja-marmelada-od-jutih-dubrovackih-naranaca/
- Published: 2023-01-01T09:56:57.000Z
- Updated: 2023-01-01T17:18:15.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: Gastro, recepti

**Mogu li vam ljepše zaželjeti Sretnu Novu Godinu nego s jednom dobrom, starom ričetom iz našega kraja? Marmelada od ljutih dubrovačkih naranača uvijek je bočica koja izmami osmjeh onih koje darujete ali i užitak nama koji je činimo.** 

Za ovu izvrsnu marmeladu će vam biti potrebne ljute naranče koje u Dubrovniku možete ubrati skoro u svakom vrtu, a ima ih jako puno u parku u Pilama. 

Ljuta naranča u dubrovačkoj tradiciji i gastronomiji zauzima važno mjesto i ne bi je trebalo pustiti zaboravu. Sada su ljute naranče sazrele i najbolje je vrijeme za pravljenje džema. 

Kako je doba naranača, ova pikantna marmelada može se upotrijebiti kao dio nadjeva za sitne kolače pa čak i za palačinke. Može se vrlo brzo napraviti i odmah koristiti. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/01/IMG-22c5dd3ca3096cb8a6de6eb969ac4390-V.jpg)

Foto: Katija Puljizević

### Priprema:

5 većih ljutih naranača oguliti i izrezati na tanke fete. Izdvojiti pice, zamotati ih u gazu i vezati. Fete preliti litrom vode i u to pokišati uz gazu s picama. Kišati 24 sata. Gazu iscijediti u vodu s fetama naranača (pice baciti) i sve to kuhati oko 1 sat. 

Tome dodati 1 kg cukara i kuhati još 45 minuta. Vruću smjesu uliti u vruće staklenke , zatvoriti i okrenuti staklenku naopako nekoliko sati da izadje zrak i da joj produžite rok trajanja. 

Ovu marmeladu vrlo je jednostavno za napraviti, iskoristit ćete jute naranče koje rastu na svakom koraku i najčešće propadaju, a bit ćete oduševljeni vrhunskim okusom. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/01/FB_IMG_1672519650440.jpg)

Foto: Katija Puljizević

Da ne spominjem kako male staklenke ovakve marmelade u delikatesnim butigama koštaju pravo bogatstvo! 

Sretna i berićetna Nova 2023\. godina i da se jos dugo sladimo u našim ričetama!

Katija Puljizević