> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# RECEPTI DUBROVAČKOG PRIMORJA Bob ili Bobica – Sirotinjska, ali vrijedna namirnica
- URL: https://www.morski.hr/recepti-dubrovackog-primorja-bob-ili-bobica-sirotinjska-ali-vrijedna-namirnica/
- Published: 2025-03-16T11:15:00.000Z
- Updated: 2025-03-16T11:18:52.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: Gastro, bob, recepti

**Danas ću se posvetiti sirotinjskoj hrani, sočivu, tkz. Bobici.**

Nedavno , prilikom berbe maslina otac je pričao da su žene iz Hercegovine rado pomagale u berbi maslina u stara doba.

Kaže, tad se nije plaćala dnevnica u novcu, nego su imale objed i ulja po zasluzi.

Često su znale i bile vješte u trampi, pa bi za dodatnu zaradu trampile bobicu ili slanić za još uja.

Kaže da se nikada nisu dijelili, te da su uvijek sjedale zajedno s njima za trpezu.

Bobica se najčešće spravja k’o i druga sočiva.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/11/20201111_060206-e1605425385377.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/11/20201112_054354-e1605425392135.jpg)

Jako ju je važno pokišati dan prije da omekša i nabubri. Prije natapanja vodom treba pregledati je li čista i odstraniti uvele bobe.

Sutradan je stavite kuhati (pola kila je dovoljno za 4 porcije) s 4 lista freske lovirike i par zrna crnog papra.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/11/20201112_071823-e1605425432264.jpg)

U isto vrijeme na prosuji ugrijte 1 dcl maslinovog uja na koje ćete lagano izdinstati 2 manja ili jedan veći luk, 3 pice česna i jedna ožica konzerve.

Kad se sve sljubilo, dodat jednu ožicu muke, izmješati i dodati zapršku u bobicu kad učini prvi ključ.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/11/20201112_190057-e1605425398710.jpg)

Nakon toga smanjiti i kuhati do kraja, otprilike uru vremena.

Gotovo jelo začinit sjeckanim petrusinom i maslinovim ujem, te zasoliti po želji.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/11/20201114_203334-e1605425426368.jpg)

Dobar tek!

Katija Guljelmović