> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # RECEPTI DUBROVAČKOG PRIMORJA Falsa (lažna) menestra - URL: https://www.morski.hr/recepti-dubrovackog-kraja-falsa-lazna-menestra/ - Published: 2023-11-19T11:02:00.000Z - Updated: 2023-11-19T11:03:18.000Z - Author: Jurica Gašpar - Tags: Gastro, recept, Dubrovnik, Elafiti, Pelješac i Korčula **Često su se, u neimaštini, izmišljala jela. Nije se vazda imalo koliko se htjelo, pogotovo prije kad je broj ukućana u jednoj obitelji, u odnosu na današnje doba, bio nezamisliv.** Znale bi za trpezom, svakodnevno, zasjesti 4 generacije. Trebalo je svijeh najesti! Nikad neću zaboravit kad sam pitala babu: „pa da kakva je ovo menestra?“ Ona odgovori: – E moja ćerce – falsa ! Mi smo se upravo jučer omrsili i čini mi se da s njome uvjek počinje uvertira u zimsku kuhinju. ![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/10/20201017_114707-e1603004511277.jpg) ![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/10/20201017_122515-e1603004560540.jpg) ![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/10/20201017_114838-e1603004539269.jpg) ### Potrebno vam je : 3 domaće dimljene kobasice, 1 svinjska dimljena koljenica, 30 dag domaće pancete u komadu, Glavica glavatog kupusa, Glavica verze, 3 patate, Dvije ožice svinjske masti, Sol. ![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/10/20201017_114757-e1603004530235.jpg) ![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/10/20201017_140338-e1603004637512.jpg) ![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/10/20201017_140316-e1603004599407.jpg) ![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/10/20201017_140320_1-e1603004621207.jpg) Operete meso i stavite ga kuhati sa svinjskom masti u dovoljno vode 40 tak minuta . S obzirom da je ovo lagana menestra u koju se ne stavja svinjska glava, nemojte prolijevati prvu vodu nego nakon 40 min dodajte kupus prerezan na četvrtine, polovice patata i kobasice. Za razliku od “prave menestra”, kojoj za kuhanje trebaju 3 ure, ova će biti gotova za 1 uru, kuha se s tri vrste kupusa i u nju ide raštan, ali od namirnica ne stavljamo ništa jako. Posolite pri kraju. Kuhajte dok kupus ne omekša. Zar se i vama ne čini da se s ovim jelom opraštamo od ljeta a pozdravljamo zimu ? U slast ! ![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/10/received_401320504327633.jpg) Katija Guljelmović **PROČITAJTE JOŠ:** [RECEPTI DUBROVAČKOG PRIMORJA Zelena menestra | | Morski HRZaljubljenica u tradicijsku kuhinju, kuhajući po ričetama naših baka, Katija Guljelmović iz Trstenog svoju je frizersku profesiju stavila u drugi plan i posvetila se kuhači, kako kaže, svojoj odanoj![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/size/w256h256/2022/07/favicon.png)Morski HRJurica Gašpar![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2019/11/FB_IMG_1572845427746.jpg)](https://www.morski.hr/recepti-dubrovackog-primorja-zelena-menestra/)