> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Projekt "Misli globalno, jedi lokalno"- Pripremanje hrane koristeći isključivo lokalne namirnice
- URL: https://www.morski.hr/projekt-misli-globalno-jedi-lokalno-pripremanje-hrane-koristeci-iskljucivo-lokalne-namirnice/
- Published: 2023-04-21T07:13:10.000Z
- Updated: 2023-04-21T07:13:10.000Z
- Author: Ivelina Gašpar
- Tags: Gastro, Istra, Rovinj

ROVINJ - **U Strukovnoj školi Eugena Kumičića u Rovinju predstavljena je knjižica recepata „Misli globalno, jedi lokalno“, koja je nastala u sklopu aktivnosti Erasmus+ projekta „TIME“.**

Knjižicu je predstavila urednica **Ivana Burić**, koja je pritom pojasnila kako se ista fokusira na koncept slow fooda, te sadrži recepte za pripremu jela koristeći isključivo lokalne namirnice.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/04/IMG_20230418_122154-scaled.jpg)

Foto: Grad Rovinj

Knjižica je napisana dvojezično, na hrvatskom i talijanskom jeziku, a bit će dostupna i široj zainteresiranoj javnosti. 

\- Kroz projekt koji danas predstavljamo pokušali smo djelovati lokalno, a misliti globalno. Dakle, bavili smo se problemima o kojima često slušamo i čitamo u medijima, a s kojima se i sami susrećemo. Njih smo dodatno približili učenicima kako bi se u budućnosti i oni sami ulovili u koštac s tim problemima te ostvarili pozitivan utjecaj. Konkretno, u ovom smo projektu to učinili kroz gastronomiju jer upravo u tom smjeru djelujemo i obrazujemo učenike - kazao je ravnatelj škole, **Emil Nimčević**. 

\- Koncept smo preuzeli iz austrijskih škola koje smo posjetili prošle godine u listopadu, a upravo nas je to i nadahnulo da pokrenemo naš projekt. Taj koncept za cilj ima potaknuti ljude na razmišljanje o hrani te na obraćanje pažnje na kupnju namirnica, na promišljanje o tome odakle ta hrana dolazi i u tom pogledu smo napravili i knjižicu. Ona je način na koji ćemo disemnirati projekt, ali isto tako njome želimo nadahnuti ljude da više razmišljaju o tome što jedu te ih potaknuti da kupuju lokalno proizvedenu hranu - nadodala je Burić.

I.G.