> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# PARADIŽOT Recepti dubrovačkog primorja
- URL: https://www.morski.hr/paradizot-recepti-dubrovackog-primorja/
- Published: 2025-08-09T09:15:00.000Z
- Updated: 2025-08-09T09:44:51.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: Gastro, recepti

**Za vruće ljetne žege, nema boje slastice od tradicionalnog hladnog paradižota. Činio se u mnogim krajevima, dodavali su mu se razni začini, ali meni je ipak najdraži onaj začinjen s limunovom koricom i maraskinom.**

Služi se hladan, u zdjelicama , i nema ljepšeg osvježenja nego doći s kupanja,osvježit i zasladiti se s paradižotom.

Potrebno vam je:6 jaja6 ožica cukara1 litra mlijekaPetit Beure keksiKupica maraskinaGratana kora 1 limuna1 ožica muke

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/08/20200802_082441.jpg)

Odvojiti žumanjca od bjelanjaca.

Žumanjca izbatiti s cukarom, limunovom koricom i mukom.

Izbatiti posebno bjelanca u čvrsti snijeg.

Staviti mlijeko da provre.

U zdjelice za posluživanje na dno izlomiti keksa, ne previše jer ce vam pokupiti svu kremu od slastice.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/08/20200802_084116.jpg)

Na uzavrelo mlijeko ožicom stavljati žličnjake od bjelanca i pustiti ih da se uzdignu pola minute, okrenuti ih u mlijeku na drugu stranu da učinu jos jedan ključ. Šupljačom ih vaditi i slagati na kekse.

Tako svaku pojedinačno napuniti.

Osim u zdjelice, možete servirati direktno u plitku ukrasnu zdjelu pa kasnije služiti u zdjelicama.

Kad ste svo bjelance potrošili, u mlijeko lagano, neprestalno mješajući dodavajte bačeno žumanjce sa sastojcima i pustite da se lagano zgusne.

Stalno mješajte da vam se ne bi stvorile grudvice.

Kad se krema počne gusnuti dignite s vatre,dodajte maraskino i sjedinite ga s kremom.

Izlijte kremu preko jastučića od bjelanjaca i stavite hladit.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/08/20200802_084155.jpg)

K’o djeci bi nam još na to nagratali čokolade. Mljac….

U zamjenu za limun, ako nemate domaći i neprskani, izvrsno će vam poslužiti Dolcela Limun šećer u kesicama.

Volim ga staviti čak i u rozatu ili padišpanj jer ima jaku aromu.

Jeftina i vječna slastica našijeh baka.

U slast !

Katija Guljelmović