> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Otvoren 7. Međunarodni festival pršuta u Drnišu
- URL: https://www.morski.hr/otvoren-7-medunarodni-festival-prsuta-u-drnisu/
- Published: 2024-09-01T08:06:41.000Z
- Updated: 2024-09-01T08:06:41.000Z
- Author: Ivelina Gašpar
- Tags: Tradicija i kultura, Gastro

**Državni tajnik u Mnistarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Mladen Pavić nazočio je 30\. kolovoza 2024\. godine na 7\. Međunarodnom festivalu pršuta u Drnišu. Državni tajnik Pavić je pozdravio okupljene i otvorio 7\. Međunarodni festival pršuta jer je među uzvanicima najbrže narezao fetu pršuta.**

Izrazio je zadovoljstvo održavanja festivala pršuta u Drnišu, kao važnog brenda za taj kraj, čestitao organizatorima te naglasio da će Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva uvijek podržavati ovakve manifestacije. 

\- Pršut je naš proizvod koji je prvi zaštićen kao autohtoni proizvod na razini EU. Danas imamo 50 zaštićenih proizvoda od čega su 4 pršuta. Sektor proizvodnje pršuta posljednjih 10-tak godina značajno je unaprijeđen s dvostruko većom proizvodnjom koja je dosegla 500 tisuća komada. Rezultat je to ulaganja i od strane Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, ali i samih proizvođača i proizvođačkih organizacija ukupnih 60 milijuna eura. Od prošle godine pojavom afričke svinjske kuge na ime obeštećenja primarnoj proizvodnji svinja Ministarstvo je isplatilo 31 milijun eura među kojima su i oni proizvođači, koji su u produženom tovu proizvodili sirovinu za pršute - rekao je Pavić.

Na festivalu se predstavilo devet proizvođača iz Udruge drniškog pršuta, a gostovali su pršutari iz Klastera hrvatskog pršuta.

Festivali ovakvog karaktera su idealna prilika za doživjeti unutrašnjost, koja je autohtona, skrivena i mirnija od obale te upoznati tradiciju i kušati specijalitete tog kraja. Posjetitelji su mogli degustirati te kupiti i druge delicije iz ovog kraja, poput pečenice, vina, maslinovog ulja i kruha ispod peke.

Zbog svoje visoke kakvoće drniški pršut je uvijek imao poseban renome među pršutima, o tome svjedoči i novinska reportaža „Unikati drniške pršutoteke“ iz 1978\. godine. Na zemljopisnom području na kojem se proizvodi povoljni su prirodni uvjeti za soljenje i sušenje mesa na prirodni način, a zrenje bruta u specifičnim klimatskim prilikama drniškog podneblja presudni su za karakterističan okus i aromu pršuta.

I.N.