> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# "Ledena berba maslina je maslinarska perverzija"
- URL: https://www.morski.hr/ledena-berba-maslina-je-maslinarska-perverzija/
- Published: 2023-01-30T11:58:47.000Z
- Updated: 2023-01-30T11:58:47.000Z
- Author: Blanka Kufner
- Tags: Tradicija i kultura, Gastro, maslinarstvo, Split

**BRAČ - Pomodarstvo i ekstravagantnost pojedinaca koji su zalutali u maslinarstvo, ništa nam novo ni dobro neće donijeti, smatra maslinarski stručnjak.**

\- Svi maslinari, ali i oni koji uživaju u maslinovom ulju, znaju da se plodovi maslina beru u najpovoljnijem stupnju zrelosti kako bismo preradom dobili najkvalitetnije ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje ne služi samo za svjetlo, kao nekad u prošlosti, kada su se plodovi brali krajem godine po buri i kiši - piše za časopis [Maslinar](https://www.maslinar.com/sinaj-bulimbasic-ledena-berba-maslina-je-maslinarska-perverzija/?ref=morski.hr) Sinaj Bulimbašić.

Maslinovo ulje danas služi za hranu i to ne bilo kakvu hranu nego onu koja nam pruža užitak, ali i za lijek, dodaje.

Pomodarstvo i ekstravagantnost pojedinaca koji su zalutali u maslinarstvo, nastavlja Bulimbašić, ništa nam novo ni dobro neće donijeti. 

Branjem i sakupljanjem plodova masline, par mjeseci poslije idealnog stupnja optimalne tehnološke zrelosti, može se dobiti samo loš, nekvalitetan, nejestiv proizvod, pa čak i zdravstveno štetan za ljudski organizam, upozorava.

\- Ni na jednom svjetskom natjecanju u kvaliteti maslinovog ulja nije se pojavio uzorak maslinovog ulja iz tzv. ledene berbe pod snijegom i ledom okovanih maslina. Nadam se da i neće - kazuje Bulimbašić.

B.K.

**PROČITAJTE JOŠ**:

[Istarski maslinari: Ulja će biti dovoljno, njegova kvaliteta prvorazredna ali i cijena paprenaOčekivanja istarskih maslinara su unatoč nezapamćenoj suši, velika. Masline su zdrave, ploda ima dovoljno, a prve kapi ovogodišnjeg ulja nagovještavaju proizvod svjetske klase. No za litru ekstradjevičanskog maslinova ulja trebat će posegnuti dublje u džep i izdvojiti poveći iznos. U maslinike na j…![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/size/w256h256/2022/07/favicon.png)Morski HRIvelina Gašpar![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2022/10/olives-1266665_960_720.jpg)](https://www.morski.hr/istarski-maslinari-ulja-ce-biti-dovoljno-njegova-kvaliteta-prvorazredna-ali-i-cijena-paprena/)