> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Jednostavni domaći recepti: Kokot ispod peke
- URL: https://www.morski.hr/jednostavni-domaci-recepti-kokot-ispod-peke/
- Published: 2021-10-10T06:10:48.000Z
- Updated: 2021-10-10T09:32:31.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: recept, Gastro, peka

**Neobičan recept, moram vam priznati. Prošle sam godine, prvi put spremao ovo jelo koje se svima svidjelo.**

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2019/10/Marijan-Zuji-C4-87-e1572169840707.jpg)

Marijan Zujić

U ova tri kokota bilo je oko 10 kg. Kokot je vrsta vrlo cijenjene ribe u Italiji (delikatesa), a mnogo naših ljudi nikad ga nije provalo kakav je za jelo, niti su čuli za njega a nisu ni vidjeli ovako velike primjerke te ribe.

Oguli se i izreže krumpir, posoli te se polije suncokretovim uljem i dobro izmiješa. Ostružu se 3-4 mrkve, očiste 2-3 glavice kapule. Ubacio sam 3 velike glavice češnjaka u komadu na nagovor prijatelja, bio je izvrstan a kad se je ispekao u ljusci uopće nije imao jak intezivan miris.

Sve navedeno se stavi u tacnu i peče ispod peke oko pola sata zatim se doda riba koja se prekrije aluminijskom folijom i nastavi peći zajedno s krumpirom. Pred sam kraj pečenja (zadnjih 20 minuta) kad žerava oslabi, skinuti foliju, uliti 1-2 dcl bijelog vina, malo domaćeg maslinovog ulja a možete dodati još povrća po želji, roge paprike, tikvice, šampinjone i slično.

Servirati uz sezonsku salatu te hladno bijelo vino i mineralnu vodu.

Važna napomena, tijekom pečenja, ne dirati ribu da se ne raspadne, nema se potrebe okretati ribu jer se ispod peke ravnomjerno peče.

Da je peka s kokotom bila dobra vidi se iz priloženoga. Na posljednjoj slici je ono što je od nje ostalo nakon pola sata.

Marijan Zujić

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/01/Kokot-e1579248435788.jpg)

Foto: Marijan Zujić

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/01/Peka-kokot-1-e1579248442841.jpg)

Foto: Marijan Zujić

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/01/Peka-kokot-2-e1579248426738.jpg)

Foto: Marijan Zujić

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/wp-content/uploads/2020/01/Peka-kokot-e1579248452367.jpg)

Foto: Marijan Zujić

**PROČITAJTE JOŠ:**

> [ŽELINA KUŽINA Morski kokot pod pekom](https://www.morski.hr/2017/08/25/zelina-kuzina-morski-kokot-pod-pekom/)