> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# JEDNOSTAVNI DOMAĆI RECEPTI Domaća pizza
- URL: https://www.morski.hr/jednostavni-domaci-recepti-domaca-pizza/
- Published: 2023-02-05T08:27:00.000Z
- Updated: 2023-02-05T08:30:35.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: Gastro, recepti

Ovo je doista jednostavan recept koj će biti potpun ako pizzu imate mogućnost ispeću u krušnoj peći ili čak ognjištu ispod peke. Ako ne, dobra je i pećnica. 

Priprema:

Pola kilograma glatkog brašna tip 500 stavite u posudu. Zatim dodajte slijedeće sastojke: 1 žličicu soli, 1 žličicu šećera, 5 g suhog kvasca (nešto manje od cijele vrećice), mlijeka i tople vode u istom omjeru i žlicu maslinova ulja. 

Pomiješajte sve sastojke u posudi dok ne dobijete tijesto a zatim ga nastavite mijesiti na glatkoj površini. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/02/324882536_569466138531361_7380511928646091408_n.jpg)

Foto: Marjan Zujić

Glatku površinu na kojoj mijesite tijesto obavezno pospite brašnom. Kada ste zamijesili tijesto, vratite ga u posudu, pokrijte čistom krpom i ostavite da odmara i da se diže na toplome oko sat vremena, dok ne udvostruči volumen, ovisno o temperaturi i brzini dizanja. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/02/325085312_920451555625970_4172423910845907809_n.jpg)

Foto: Marjan Zujić

Tijesto ponovo premjesite, zatim razvaljajte na pobrašnjenoj površini na željenu debljinu i složite u okruglu tacnu za pečenje. 

Po obodu tijesta posložim izrezane štapiće od sira GAUDE te prebacim tijesto preko njih i pritisnem ga prstima da se sastavi sa tijestom iz podloge. Tako dobijem uzdignuti rub po obodu pizze koji nakon pečenja ostane fino mekan.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/02/325113416_1410979073045101_6670341292278388757_n.jpg)

Foto: Marjan Zujić

 Premažite ga kečapom ali ne pretjerujte s količinom a potom na njega stavite naribani sir (2-3 vrste, emental, gauda, mozzarella) te posložite željene sastojke. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici na 250 0C desetak minuta. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/02/325107653_846567373067901_669587834800676497_n.jpg)

Foto: Marjan Zujić

Dobra pizza se peče kratko na visokoj temperaturi, najbolja je iz krušne peći a može se peći i na ognjištu ispod peke. 

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/02/325400839_699405361864662_736501493130076105_n.jpg)

Foto: Marjan Zujić

Za one koji nemaju ove uvjete preostaje jedino pekara u štednjaku. Tijesto bude izvrsno ako se radi od posebnog BRAŠNA ZA PIZZU TIP 00 koje možete kupiti u većim trgovinama te se napravljeno tijesto, drži da „odmara“ jedan dan u hladnjaku.

Marijan Zujić