> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Japanska radionica kuhanja u Zadru - stigla je najpoznatija japanska "chefica"!
- URL: https://www.morski.hr/japanska-radionica-kuhanja-u-zadru-stigla-je-najpoznatija-japanska-chefica-2/
- Published: 2025-01-22T13:45:32.000Z
- Updated: 2025-01-22T13:45:32.000Z
- Author: Josip Tokić
- Tags: Zadar, Gastro, Japan

**Sveučilište u Zadru sinoć je ispred studentskog restorana Barbakan priredilo japansku radionicu kuhanja s Maki Magayoshi.**

Dolazak najpoznatije japanske "chefice“ u Hrvatskoj privukao je čak osamdesetak posjetitelja, što je dokaz velikog interesa za ovakvim događanjima u zadarskoj sredini.

Maki Nagayoshi je prije nekoliko godina za svoj novi dom odabrala Zagreb, gdje je otvorila minijaturnu gostionicu Pink Pig, u kojoj servira tradicionalna japanska jela, bez sushija i uobičajenih pomodarskih jela u sličnim objektima.

Za prezentaciju u Zadru je odabrala mochi, elastičnu japansku poslasticu napravljenu od ljepljive riže, koja datira još iz razdoblja Heian (794.-1185.). A da bi se do nje došlo, sudionici radionice morali su drvenim batovima "mlatiti“ rižu u posudi koju je Maki podlijevala vodom, sve dok se nije pretvorila u gotovu smjesu koja se servira u slanoj ili slatkoj verziji, ovisno o dodacima. Uz zarazno veselje koje je širila Maki je lako našla dragovoljce, a na kraju su svi zajedno degustirali ovaj jedinstveni specijalitet.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2025/01/mochi--28-.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2025/01/mochi--24-.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2025/01/mochi--17-.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2025/01/mochi--13-.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2025/01/mochi--11-.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2025/01/mochi--10-.jpg)

Foto: Sveučilište u Zadru

J.T.