> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Dobri "bokuni" na ribarnici, ipak, kupaca je malo, bakalar si mnogi neće moći priuštiti
- URL: https://www.morski.hr/dobri-bokuni-na-ribarnici-ipak-kupaca-je-malo-bakalar-si-mnogi-nece-moci-priustiti/
- Published: 2023-12-14T08:32:22.000Z
- Updated: 2023-12-14T11:32:29.000Z
- Author: Ivelina Gašpar
- Tags: Gastro, bakalar

**Stižu blagdani i svi se polako pripremamo za njih, prvenstveno kupujući hranu koju ćemo iznositi na blagdanski stol. U Dalmaciji je to obično bakalar koji je rekordno skup - za onaj kvalitetniji treba izdvojiti i do 50 eura za kilogram. Hoće li se zbog visokih cijena mijenjati i blagdanske navike?**

Blagdanski stol bez bakalara u Dalmaciji je teško zamisliti. Na bijelo ili na crveno, priprema je pravo umijeće, a i pitanje je koliko ga dana namakati? 

\- Pa sigurno 2, 3 dana prije nego što ćemo ga spremati - kazala je Jadranka iz Zadra.

No čini se da će ovoga prosinca zbog visoke cijene omiljene ribe iz Sjevernog mora mnogi mijenjati navike. 

[“Vrime” od bakalara - da, ako imate ovu svotu u novčaniku!Ako smo prošle godine pisali kako cijene bakalara lete u nebo, onda ove godine možemo slobodno napisati da su prešle svaku granicu. Zvali su ga sirotinjskom ribom kraljevskog okusa. No, teško će si ga “sirotinja”, koje je u Hrvatskoj sve više, ovoga Božića moći priuštiti. Cijene bakalara jednostavno![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/size/w256h256/2022/07/favicon.png)Morski HRJosip Tokić![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2023/12/Screenshot-2023-12-05-194542.png)](https://www.morski.hr/vrime-od-bakalara-da-ako-imate-ovu-svotu-u-novcaniku/)

\- 49 eura za kilogram. Znači, ovo bi koštalo, sad ćemo mi izračunati na brzinu, 18 eura. Jako malo se kupuje zato što kupovna moć je pala - rekla je Božena Galić sa zadarske ribarnice.

Kilogram sušenog bakalara - gotovo 50 eura. Usporedbe radi, kilogram škampi srednje veličine - upola manje. 

\- Bakalar je uvijek bio skuplji od škampi. Ali ne za duplo - rekla je Galić.

Zadranin u mirovini Maks Franov, koji skuplja boce, kaže da bakalar može samo pomirisati. 

\- Nosim boce promijeniti i sad da ću ja kupiti taj bakalar od 50 eura mogu samo sanjati. Penzioner od 80 godina, 200 eura mirovine - kazao je Franov.

Zadarska ribarnica puna dobrih "bokuna" ribe, ali kupaca je malo. I girice su skočila s osam eura, koliko su bile lani, na 10 po kilogramu.

[Na ribarnici u Rijeci najviše se kupuje plava, jeftinija ribaSvi polako nabavljaju namirnice za blagdanski stol. Na štandovima na tržnici u Rijeci ima svega - od voća i povrća, mesa do plave i bijele ribe. Cijene visoke, a kupaca nažalost, sve manje. A oni koji kupuju to čine “na kapaljku”. Nema čega nema! Od agruma, raznog domaćeg i stranog![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/size/w256h256/2022/07/favicon.png)Morski HRIvelina Gašpar![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/size/w1200/2023/12/anchovies-5945114_1280.jpg)](https://www.morski.hr/na-ribarnici-u-rijeci-najvise-se-kupuje-plava-jeftinija-riba/)

Filetirani oslić, čini se, mnogima će ove godine zamijeniti omiljeni bakalar.

Strašno, prestrašno. Ja ne znam tko si to može dozvoliti i da kupi to. To se s ovakvim penzijama ne možemo priuštiti, kaže Zadranka Snježana.

Srdela je bila 30 kuna, sad je 4 eura, mol je bio 80 kuna, sad je 10 eura, rekla je Sandra Miočić sa zadarske tržnice.

Imat ćemo oslića iz leda. Tako. Glavno da smo nasmijani i zdravi, a sve ostalo tako je kako jest, tvrdi Zadranka Doris.

[SuperSurvey](https://www.supersurvey.com) 

I.B.

**PROČITAJTE JOŠ:**

[Cijene suhog bakalara lete u nebo - Cijene od 250, pa do 370 kuna za kg!Bakalar, omiljeno jelo Hrvata za Badnjak, ove godine poskupio je oko 30 posto u odnosu na prošlu godinu, čime se uklopio u rekordna poskupljenja hrane ove godine. Podsjetimo, potrošačke cijene u Hrvatskoj porasle su u studenome za 13.5 posto, pa je tako inflacija dosegnula novu najvišu razinu od kada![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/size/w256h256/2022/07/favicon.png)Morski HRJurica Gašpar![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2022/12/320003059_601203678438848_5114441916467562922_n--1-.jpg)](https://www.morski.hr/cijene-suhog-bakalara-lete-u-nebo-cijene-od-250-pa-do-350-kuna-za-kg/)