> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Blagdanska delicija kao suho zlato: Usporedba cijena sušenog bakalara diljem Europe : Hrvatska opet među najskupljima!
- URL: https://www.morski.hr/blagdanska-delicija-kao-suho-zlato-usporedba-cijena-susenog-bakalara-diljem-europe-hrvatska-opet-medu-najskupljima/
- Published: 2025-12-04T15:09:38.000Z
- Updated: 2025-12-05T07:59:07.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: Gastro, bakalar

**Kako se bliže blagdani 2025\. godine, Hrvati se, kao i svake godine, suočavaju s pitanjem nabavke sušenog bakalara, neizostavne delicije na blagdanskim stolovima. Prema najnovijim izvješćima, cijene ove ribe iz sjevernih mora dosežu rekordne razine, a Hrvati bi mogli plaćati znatno više nego potrošači u nekim drugim europskim zemljama, uključujući Portugal i Njemačku.**

Tržište sušenog bakalara u Hrvatskoj obilježavaju visoke cijene, a one najviše [ove godine ponegdje dostižu i **100 eura po kilogramu**](https://www.morski.hr/bakalar-ove-godine-i-do-sto-eura-jeftinije-ce-biti-otici-do-portugala-i-vidjeti-usput-ronalda/) za najkvalitetnije komade. Iako prosječne cijene variraju, dojam je da su domaći trgovci postavili ljestvicu vrlo visoko. Ova situacija potiče potrošače na prekograničnu kupovinu, a neke cijene sugeriraju da bi im se "isplatilo otići čak do Portugala" kako bi nabavili ovu namirnicu.

Podaci iz kataloga trgovačkih lanaca pokazuju da hrvatski potrošači prosječno plaćaju do 62 €/kg, dok su u susjednoj Italiji cijene niže za oko 20%. Ova razlika potiče od uvoza, sezonske potražnje i lokalnih akcija.

### Usporedba cijena po zemljama

| Zemlja         | Prosječna cijena (€/kg) | Primjeri iz kataloga                                       |
| -------------- | ----------------------- | ---------------------------------------------------------- |
| Hrvatska       | 48-62                   | Konzum: 49,99; SPAR: 47,99; Metro: 62,49                   |
| Italija (Trst) | 33-46                   | Trst: oko 45,99; Online: 33,50                             |
| Austrija       | N/A (nedostupni podaci) | Billa/Hofer bez aktualnih ponuda za sušeni bakalar         |
| Njemačka       | \~40                    | Online: 39,99                                              |
| Portugal       | 14-20                   | Continente: 13,99-14,99 (akcije); Online: \~18,50          |
| Španjolska     | 35-57                   | El Corte Inglés: 35-57; Carrefour: desalado varijante \~24 |

### Stanje na europskom tržištu

Hrvatske cijene u trgovačkim lancima dosežu 50 €/kg na akcijama, dok Portugal nudi najpovoljnije opcije zbog veće proizvodnje i potrošnje. 

**Portugal i Španjolska:** Ove zemlje, kao najveći potrošači bakalara, tradicionalno imaju niže cijene zbog velikih količina uvoza i razvijenog tržišta. Aktualne naznake upućuju na to su cijene tamo znatno povoljnije, potencijalno i do tri ili četiri puta jeftinije nego u Hrvatskoj. Na akciji u jednom trgovačkom lancu pronašli smo kilogram za samo 14 EUR.

**Italija:** Cijene u Italiji za 2025\. godinu kreću se otprilike između 33 i 46 EUR po kilogramu, što je još uvijek niže od maloprodajnih cijena u Hrvatskoj, čak i uzimajući u obzir maržu i troškove obrade. 

U Italiji i Njemačkoj cijene su konkurentne zbog blizine nordijskih dobavljača.​

**Njemačka i Austrija:** U ovim zemljama, gdje bakalar nije toliko ukorijenjen u blagdanskoj tradiciji kao na Mediteranu, cijene su također često niže nego u Hrvatskoj, a proizvodi su dostupni u velikim trgovačkim lancima.

![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/2025/12/Depositphotos_830586314_L.jpg)

Foto: Depositphotos

### Cijene sušene delicije u domovini bakalara

Aktalne cijene sušenog bakalara (klippfisk) u specijaliziranim norveškim trgovinama na malo kreću se oko 250-325 norveških kruna (NOK) po kg (otprilike 22-29 €/kg, ovisno o tečaju). 

Izvozne veleprodajne cijene svježeg bakalara prije sušenja, variraju od 30-50 NOK/kg ili 2 do 6 EUR za veće komade, prema norveškom ribarskom portalu VNF iz 2025.

### Razlozi za razlike i savjeti potrošačima

Visoke hrvatske cijene rezultat su uvoza iz Norveške i samo sezonskog porasta potražnje za Božić, gdje bakalar zauzima ključno mjesto u jelima poput bakalara na bijelo. 

U Portugalu i Španjolskoj, gdje je bakalar nacionalna namirnica, cijene ostaju niže zahvaljujući većim količinama i lokalnoj preradi. 

Potrošači u Hrvatskoj mogu uštedjeti kupnjom na akcijama u trgovačkim lancima, a susjedna Italija (npr. Trst) često nudi bolje cijene za granične kupovine. 

D.G.

**PROČITAJTE JOŠ:**

[BAKALAR OVE GODINE I DO STO EURA: “Jeftinije će biti otići do Portugala i vidjeti usput Ronalda!”Bakalar bi ove blagdane mogao doseći čak 100 eura po kilogramu, upozoravaju prodavači, dok usporedba cijena u najvećim trgovačkim lancima pokazuje drastična poskupljenja u odnosu na prošlu godinu. Na ribarnicama ga još nema, ali stanje na tržištu nimalo ne ulijeva optimizam. Nezaobilazan blagdanski vjesnik – bakalar – ove zime poprima cijenu dostojnu![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/icon/favicon-2635.png)Morski HRJurica Gašpar![](https://storage.ghost.io/c/8c/e6/8ce68df1-b8bf-474a-a3e0-701a018ef40d/content/images/thumbnail/ChatGPT-Image-Nov-16--2025--11_53_25-AM.png)](https://www.morski.hr/bakalar-ove-godine-i-do-sto-eura-jeftinije-ce-biti-otici-do-portugala-i-vidjeti-usput-ronalda/)