> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.morski.hr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Akvakultura: Zubatac iz uzgoja
- URL: https://www.morski.hr/akvakultura-zubatac-iz-uzgoja/
- Published: 2020-10-27T14:47:57.000Z
- Updated: 2021-01-28T18:11:04.000Z
- Author: Jurica Gašpar
- Tags: Živi svijet, Akvakultura, uzgoj ribe, Gospodarski ribolov

**Zubatac (Dentex dentex), riba je iz porodice ljuskavki (Sparidae). Ima ovalno, široko tijelo, dužine do jednog metra. Može biti sive ili crvenkaste boje s tamnim pjegama. Ime je dobio prema više redova dobro razvijenih zubića koji nalikuju očnjacima.**

Rasprostranjen je uz obale na cijelom Mediteranu i uz sjeverozapadnu obalu Afrike. Živi na dubini do 200 metara, ali najčešći je na dubinama do 50 metara. Na tržištu je vrlo vrijedna i cijenjena riba zbog svojeg ukusnog i kvalitetnog mesa, te se može kupiti svjež i smrznut. Ipak, prema podacima FAO-a, ulov zubaca u ribarstvu značajno opada posljednjih godina u odnosu na kraj 20\. stoljeća.

U akvakulturi se zubatac u svijetu počinje uzgajati tek od 2002\. i još uvijek je rijedak. Uzgoj je kompliciran, ali na njemu se zbog velike vrijednosti stalno radi. Moguće je da će u nadolazećim godinama zubatac iz akvakulture nadomjestiti ono što ribarstvo ne može pokriti.

Zubatac iz uzgoja je u prošlim godinama bio dostupan i u Hrvatskoj i bit će dostupan opet. Zadarska tvrtka Cromaris je već započela s uzgojem i uskoro će se na hrvatskom tržištu ponovo pojaviti uzgojeni zubatac.

****Dorotea Lasić, studentica 2\. godine diplomskog studija Marikultura Sveučilišta u Dubrovniku**

Iz serijala članaka napisanih u suradnji sa studentima i profesorima studija Marikulture Sveučilišta u Dubrovniku

**PROČITAJTE JOŠ:**

> [Kako izabrati i razlikovati ribu na ribarnici?](https://www.morski.hr/kako-izabrati-i-razlikovati-ribu-na-ribarnici/)

> [Caru carevo](https://www.morski.hr/caru-carevo/)